介紹

早餐店是生活中常見的一種小型商業(yè)模式,，通常會掛著炒,、煎、炸等字樣的招牌,。由于早餐店或者快餐店通常面積不大,，以及營業(yè)時間較短，因此裝修風格大都簡約,、實用,。而經營這樣的店鋪，與店鋪的油煙機有很大的關系,。

一,、明火灶與抽油煙機

早餐店的常見灶具是明火灶，因為它燒出的菜式口感更好,，而且炒菜速度更快,，售賣效率還會更高。而這時候用什么樣的油煙機就成為了餐廳裝修里較為頭疼的一個問題,。

二,、油煙機的種類

在油煙機的種類中，常見的電煙機,、側吸式油煙機,、壁掛式油煙機等，其中,，電煙機安裝的位置較為靈活,，只需要接電源即可；而側吸式和壁掛式比較適合早點攤和小型快餐店,，因為菜譜比較單一,，使用頻率較低，這兩種款式比較容易安裝,，也價格相對較低,。

三、抽油煙機大小

早餐店面積通常不大,，因此油煙機大小也不需要很大,。選購時，不必太過追求出風量,，一般房產品牌的出風量在200~250m3/h就足以應對廚房的需求了,。同時,，需注意油煙機與灶具的配對，尺寸上也要匹配,。

四,、質量和型號

在質量和型號方面，歐美品牌的油煙機相比國內品牌質量要更好,，但是價格也是高很多,。因此，平衡質量和價格,，選擇適當?shù)男吞柡推放?，才是比較明智的選擇。

五,、油煙機使用方法

油煙機使用要注意天然煙道是否順暢,，排油口是否不容易被堵塞，清潔是否容易等一些應該注意的問題,。而關于清潔問題,，排油口是最好及時進行清洗的部位，不能讓油煙長時間積累在排油口內,，否則,，如果啟動油煙機的時候，油煙就容易擠滿煙道,，容易引發(fā)火災,，危險系數(shù)很高。

結論

最后,，推薦早餐店的老板在裝修的時候,，要先理解自己需要的廚具以及菜單，綜合考慮價格和質量等因素,，選購適宜的油煙機,。此外，在使用過程中,，切記注意安全,，好的油煙機可以給顧客們提供一個更加溫馨的就餐環(huán)境。