介紹

早餐店是生活中常見的一種小型商業(yè)模式,，通常會(huì)掛著炒,、煎、炸等字樣的招牌,。由于早餐店或者快餐店通常面積不大,，以及營(yíng)業(yè)時(shí)間較短，因此裝修風(fēng)格大都簡(jiǎn)約,、實(shí)用,。而經(jīng)營(yíng)這樣的店鋪，與店鋪的油煙機(jī)有很大的關(guān)系,。

一,、明火灶與抽油煙機(jī)

早餐店的常見灶具是明火灶，因?yàn)樗鼰龅牟耸娇诟懈?，而且炒菜速度更快,，售賣效率還會(huì)更高。而這時(shí)候用什么樣的油煙機(jī)就成為了餐廳裝修里較為頭疼的一個(gè)問題,。

二,、油煙機(jī)的種類

在油煙機(jī)的種類中，常見的電煙機(jī),、側(cè)吸式油煙機(jī),、壁掛式油煙機(jī)等，其中,，電煙機(jī)安裝的位置較為靈活,，只需要接電源即可；而側(cè)吸式和壁掛式比較適合早點(diǎn)攤和小型快餐店,，因?yàn)椴俗V比較單一,，使用頻率較低，這兩種款式比較容易安裝,，也價(jià)格相對(duì)較低,。

三、抽油煙機(jī)大小

早餐店面積通常不大,，因此油煙機(jī)大小也不需要很大,。選購(gòu)時(shí)，不必太過追求出風(fēng)量，一般房產(chǎn)品牌的出風(fēng)量在200~250m3/h就足以應(yīng)對(duì)廚房的需求了,。同時(shí),，需注意油煙機(jī)與灶具的配對(duì)，尺寸上也要匹配,。

四,、質(zhì)量和型號(hào)

在質(zhì)量和型號(hào)方面，歐美品牌的油煙機(jī)相比國(guó)內(nèi)品牌質(zhì)量要更好,，但是價(jià)格也是高很多,。因此，平衡質(zhì)量和價(jià)格,，選擇適當(dāng)?shù)男吞?hào)和品牌,，才是比較明智的選擇。

五,、油煙機(jī)使用方法

油煙機(jī)使用要注意天然煙道是否順暢,，排油口是否不容易被堵塞，清潔是否容易等一些應(yīng)該注意的問題,。而關(guān)于清潔問題,，排油口是最好及時(shí)進(jìn)行清洗的部位，不能讓油煙長(zhǎng)時(shí)間積累在排油口內(nèi),，否則,，如果啟動(dòng)油煙機(jī)的時(shí)候，油煙就容易擠滿煙道,，容易引發(fā)火災(zāi),，危險(xiǎn)系數(shù)很高。

結(jié)論

最后,，推薦早餐店的老板在裝修的時(shí)候,，要先理解自己需要的廚具以及菜單，綜合考慮價(jià)格和質(zhì)量等因素,，選購(gòu)適宜的油煙機(jī),。此外，在使用過程中,，切記注意安全,，好的油煙機(jī)可以給顧客們提供一個(gè)更加溫馨的就餐環(huán)境。