引言

油煙是餐館經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不可避免的問(wèn)題,，因此安裝油煙機(jī)是餐館必須要做的。作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份之一,，浙江是餐飲業(yè)發(fā)展較快的地區(qū),，其餐館數(shù)量也是很多的。本文就來(lái)介紹一下浙江的餐館油煙機(jī)安裝情況,。

浙江餐館油煙機(jī)的類型

浙江的餐館油煙機(jī)類型較多,，包括壁掛式、中央集抽式,、側(cè)吸式等等,。其中，壁掛式油煙機(jī)是最普遍的一種,。由于浙江地處沿海地區(qū),，海鮮類餐飲店較多，因此還有一些蒸汽機(jī),、蒸汽煙罩等特殊的油煙處理設(shè)備,。

浙江餐館油煙機(jī)的安裝位置

浙江餐館油煙機(jī)的安裝位置一般在廚房或烹飪區(qū)域，位置一般在灶臺(tái)或爐子上方,，以便能夠最大程度地吸收油煙,。對(duì)于比較大的餐館，還會(huì)采用中央抽風(fēng)系統(tǒng),，在整個(gè)廚房區(qū)域進(jìn)行關(guān)聯(lián)布局,，提高油煙的處理能力。

浙江餐館油煙機(jī)的使用

在實(shí)際使用過(guò)程中,，浙江的餐館油煙機(jī)普遍存在使用不當(dāng)?shù)膯?wèn)題,。有些餐館會(huì)因?yàn)榭紤]到耗電量問(wèn)題，把油煙機(jī)的吸風(fēng)功能設(shè)置為低檔,；有的則是為了減少噪音干擾,，把油煙機(jī)的加速功能關(guān)閉。這些做法都會(huì)影響油煙處理的效果,，對(duì)餐館的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和員工的健康都會(huì)帶來(lái)很大的隱患,。

結(jié)語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)，浙江的餐館油煙機(jī)安裝情況還是比較普及的,。但是餐館的經(jīng)營(yíng)者也需要重視油煙機(jī)的使用問(wèn)題，合理調(diào)節(jié)設(shè)備的功率和吸風(fēng)效果,，確保油煙處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。只有這樣,，浙江的餐飲業(yè)才能更好地發(fā)展，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。