什么是飯店油煙機(jī),？

飯店油煙機(jī)是指餐飲行業(yè)使用的一種設(shè)備,，主要用于吸收餐飲過程中產(chǎn)生的油煙,，保持餐廳環(huán)境的清潔，保障食品健康,。但是餐飲行業(yè)的油煙形態(tài)多樣,，所以選購餐廳油煙機(jī)時(shí)要選擇適合用的油煙機(jī)。

飯店油煙機(jī)需要具備的功能,？

一,、高效吸煙功能：飯店油煙機(jī)離不開吸收煙霧的功能，如果吸力不夠強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致油煙殘留在室內(nèi),，影響到工作人員及顧客的身體健康,。

二、轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)：一個(gè)好的油煙機(jī)應(yīng)該有轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)功能,，餐飲行業(yè)的燒菜需要根據(jù)食品工藝需要調(diào)節(jié)火力,，相應(yīng)的油煙機(jī)應(yīng)該有轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)功能，以便根據(jù)火力調(diào)節(jié)油煙機(jī)的吸力,。

三,、換氣量大：為了更好的保持空氣的清新，在油煙機(jī)選購時(shí)還需要考慮其換氣量要大,，保障空氣的流通,，以避免油煙悶積在餐廳內(nèi)，給工作人員和顧客身體帶來的不適,。

如何選擇合適的飯店油煙機(jī),？

餐飲行業(yè)具有專業(yè)性，選購飯店油煙機(jī)也需要根據(jù)實(shí)際需要來選擇,，以下幾項(xiàng)是選購油煙機(jī)時(shí)需要考慮的標(biāo)準(zhǔn),。

1、爐頭數(shù)量：飯店的爐頭數(shù)量也會(huì)影響到油煙機(jī)的選購,，通常爐頭數(shù)量決定著油煙機(jī)的寬度,，以更好的適用于燒菜時(shí)火力調(diào)節(jié)的需要。

2,、房間大?。翰蛷d房間大小也會(huì)直接影響到油煙機(jī)的選購，房間越大,，油煙機(jī)效率越低,，而油煙機(jī)尺寸過大則會(huì)影響到顧客的用餐體驗(yàn)。

3,、品牌：選擇一個(gè)好的品牌公司的產(chǎn)品更可靠高效,。

油煙機(jī)的安裝位置有什么講究？

1、油煙機(jī)應(yīng)該安裝在煙氣的源頭上方,，以達(dá)到收集油煙的最好效果。

2,、安裝油煙機(jī)時(shí)應(yīng)該設(shè)置專門的煙囪通道,，直接連接到屋頂，以便將煙氣排放出去,，同時(shí)還要注意保證防火安全,。

3、餐廳油煙機(jī)還需要預(yù)置電源插座,，避免安裝后到最后還需要進(jìn)行電線插拔,，影響使用效果。

如何維護(hù)飯店油煙機(jī),？

油煙機(jī)的使用過程中,，需要定期進(jìn)行維護(hù)，來保持它的工作效率,。

1,、定期清洗油煙機(jī)：餐廳油煙機(jī)會(huì)經(jīng)常吸收油煙，油污長時(shí)間積累在里面會(huì)影響油煙機(jī)工作效率,，所以要定期進(jìn)行油煙機(jī)的清洗,，盡量保持其清潔。

2,、定期更換油網(wǎng)：油網(wǎng)是油煙機(jī)的重要組成部分,，使用一段時(shí)間后需要進(jìn)行更換，以保持其工作效率,。

3,、定期檢查油煙機(jī)：油煙機(jī)平時(shí)使用可能會(huì)出現(xiàn)一些問題，定期進(jìn)行檢查,，保障油煙機(jī)的正常使用,。

結(jié)語

商家對(duì)于油煙機(jī)的選購一定要科學(xué)、明確自己的需求,，連接專業(yè)性的售后服務(wù)商,，準(zhǔn)確的選擇安裝在位，維護(hù)好每一臺(tái)油煙機(jī),，才是保障食品健康和餐廳環(huán)境清潔的可靠之路,。