砂鍋裝不了油煙機(jī)？

砂鍋是我們平時(shí)使用比較多的燉鍋之一,，使用砂鍋能夠慢燉出食材的香味和湯汁,，經(jīng)常也會(huì)有人問(wèn)，砂鍋能不能裝油煙機(jī),？這個(gè)問(wèn)題并不簡(jiǎn)單,，需要從多個(gè)方面綜合考慮。

砂鍋本身的特點(diǎn)

首先,，砂鍋的材質(zhì)是砂粒和陶土混合制成，表面比較粗糙,，容易吸附油煙和污垢,。砂鍋的口徑一般較小，通常只能容納一個(gè)人的食量,，如果量較大,，需要多個(gè)砂鍋并排使用。由于砂鍋是一種傳統(tǒng)的燉鍋,，使用越久會(huì)增加它的口感和品質(zhì),。

砂鍋裝油煙機(jī)的問(wèn)題

既然大家都關(guān)心砂鍋能不能裝油煙機(jī)，先說(shuō)結(jié)論,，我們不建議在砂鍋上安裝油煙機(jī),。由于砂鍋比較粗糙，易于粘住油污和灰塵,，清潔起來(lái)比較麻煩,。而油煙機(jī)需要高效地吸附炊煙和油煙，避免對(duì)糖和油污造成粘附,，并需要定期清潔,。這讓我們想到,，如果在砂鍋上使用油煙機(jī)，它可能會(huì)使砂鍋?zhàn)兊酶优K,，而后果是不可避免的,。

餐廳的應(yīng)對(duì)方式

對(duì)于餐廳等大型場(chǎng)所，一般采用重點(diǎn)排煙技術(shù)和油煙凈化器以及高位排氣口等方法排除煙霧和油煙,，這樣可以減少油煙對(duì)環(huán)境的污染,。而且在臺(tái)灣，有很多餐廳都使用砂鍋燉制飯菜,，他們也會(huì)選擇建立露天排煙槽,，以便更好地排除砂鍋產(chǎn)生的油煙。

小型廚房的更好選擇

對(duì)于小型廚房,，我們提倡采用現(xiàn)代化廚房設(shè)備,，并選擇可以跟排煙系統(tǒng)一起使用的炊具，比如鍋具和餐具,，這些工具能夠更好地適應(yīng)現(xiàn)代廚房的環(huán)境,，能夠幫我們減少油煙的產(chǎn)生，讓廚房更加清潔,。在淘寶等網(wǎng)站上也可以買到專門針對(duì)小型廚房的凈化器,，價(jià)格也不高，這些設(shè)備雖然基本上都是插電即用,，但由于濾嘴或插座的堵塞,，建議每隔一段時(shí)間就必須進(jìn)行清潔和維護(hù)。

總的來(lái)說(shuō)

總的來(lái)說(shuō),，砂鍋并不是最適合在上面使用油煙機(jī)的廚具,。即使在餐廳和個(gè)人的廚房里面，也能找到更好的方法來(lái)處理砂鍋產(chǎn)生的油煙,。無(wú)論是重點(diǎn)排煙技術(shù)和油煙凈化器還是高位排氣口,，都將為廚房的環(huán)境質(zhì)量做出一定的貢獻(xiàn)。在選擇使用砂鍋的時(shí)候,，最好不要考慮安裝油煙機(jī),，而是要考慮到使用最好的砂鍋和現(xiàn)代化的廚房設(shè)備。