選擇合適的油

抽油煙機(jī)是廚房中必不可少的家電設(shè)備,，可以有效地防止油煙和異味對(duì)家居環(huán)境的污染。選擇合適的油類型對(duì)抽油煙機(jī)的運(yùn)行效果和使用壽命都有很大的影響。

優(yōu)質(zhì)的橄欖油是首選

抽油煙機(jī)最適合使用的油種類是橄欖油,。橄欖油的沸點(diǎn)高,、氧化性強(qiáng)，特別適合在高溫下烹飪,。與其他油相比,，橄欖油的煙點(diǎn)較高，不容易被加熱到煙狀,，可以降低空氣中的污染物濃度,。此外，橄欖油還具有較強(qiáng)的抗氧化性能,，可以有效地延長(zhǎng)抽油煙機(jī)的使用壽命,。

使用植物油更健康

如果您更注重健康食用，可以選擇其他植物油,，如葵花籽油,、玉米油等。這些油也具有較高的煙點(diǎn)和較強(qiáng)的抗氧化性能,，是做菜的理想選擇,。此外，這些植物油的不飽和脂肪酸含量較高,，對(duì)人體健康更為有益,。

少用動(dòng)物油和花生油

與上述植物油類似，動(dòng)物油和花生油的煙點(diǎn)較低,，容易揮發(fā)產(chǎn)生大量的煙霧和油煙,，對(duì)室內(nèi)空氣影響較大。如果頻繁使用這些油,，必須保證良好的通風(fēng),，以免影響家庭健康。此外,，因?yàn)閯?dòng)物油含有較高的膽固醇和飽和脂肪酸,，對(duì)高血脂患者和心血管疾病患者不利，建議慎重選擇,。

避免使用過(guò)期油

在使用抽油煙機(jī)時(shí),，必須避免使用過(guò)期的油。過(guò)期油的氧化程度較高,，不僅會(huì)影響食物的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，還會(huì)增加室內(nèi)污染的程度，特別是會(huì)有不少有毒有害物質(zhì)釋放,。因此,，在選購(gòu)食用油時(shí),，一定要選擇新鮮的，并且盡早使用,。