引言

隨著現(xiàn)代人的生活節(jié)奏的加快，外出用餐已成為日常生活中的一部分,。而餐廳的裝修裝飾至關(guān)重要,，其中不可缺少的就是抽油煙機(jī)。抽油煙機(jī)能夠有效地減少餐廳內(nèi)的油煙和異味,，營造一個(gè)清爽,、舒適的就餐環(huán)境。然而,，一些餐廳對于抽油煙機(jī)的安裝高度存在誤區(qū),，這極大影響了抽油煙機(jī)的吸排效果。

抽油煙機(jī)的安裝高度應(yīng)為多少

餐廳抽油煙機(jī)的合理安裝高度要以凈高為標(biāo)準(zhǔn),，從而保證油煙可以被有效地排出,。一般情況下，餐廳抽油煙機(jī)的最佳安裝高度應(yīng)當(dāng)在2.5-2.7米之間,，這個(gè)高度能夠在不妨礙顧客用餐的同時(shí),，最大限度地減少異味和油煙的產(chǎn)生。根據(jù)空氣力學(xué)原理,，抽油煙機(jī)的風(fēng)輪的安裝位置應(yīng)該高于爐灶的下緣60cm~70cm,，同時(shí)要考慮灶具的熱效應(yīng)，以避免高溫對抽油煙機(jī)的損壞。

抽油煙機(jī)安裝高度不當(dāng)?shù)暮蠊?/h3>

如果餐廳抽油煙機(jī)的安裝高度過低,，就會(huì)影響抽油煙機(jī)的排氣效果,。如此一來，不僅無法有效地排除異味和油煙,，還會(huì)讓油煙沉積在抽油煙機(jī)內(nèi)部,，導(dǎo)致抽油煙機(jī)的性能逐漸降低，甚至需要時(shí)常維修更換,。同時(shí),，安裝高度不當(dāng)還會(huì)造成空氣的倒流，導(dǎo)致餐廳內(nèi)味道沉悶,，影響顧客的食欲和用餐體驗(yàn),。

抽油煙機(jī)風(fēng)輪的尺寸

餐廳抽油煙機(jī)的風(fēng)輪的尺寸也要根據(jù)爐灶的大小和油煙產(chǎn)生的量來進(jìn)行選擇。一般采用40厘米的風(fēng)輪能夠滿足大多數(shù)餐廳的需要,，但如果餐廳烹飪量大,，或使用的是烤箱等需要強(qiáng)力排氣的設(shè)備，還需要根據(jù)具體情況來選用更大的風(fēng)輪或者更高的風(fēng)量,。

餐廳抽油煙機(jī)的清潔保養(yǎng)

抽油煙機(jī)在長時(shí)間的使用后,，容易積累厚厚的油垢，進(jìn)而降低了它的吸排效果,。因此,，餐廳抽油煙機(jī)需要定期的清洗和保養(yǎng)，特別是風(fēng)輪葉片,、風(fēng)管,、過濾網(wǎng)等易油垢積累的部位。建議餐廳每半年左右需要對抽油煙機(jī)進(jìn)行一次徹底的清洗,，以保證其正常的吸排效果,。

結(jié)語

抽油煙機(jī)對于餐廳的健康環(huán)保和用餐體驗(yàn)都起著至關(guān)重要的作用。而適當(dāng)?shù)陌惭b高度和風(fēng)輪尺寸是保障其吸排效果的前提條件,。建議餐廳在裝修時(shí)務(wù)必重視抽油煙機(jī)的安裝,，為顧客提供一個(gè)清潔、舒適的就餐環(huán)境,。