什么是餐飲油煙機(jī)?

餐飲油煙機(jī)是餐廳、酒店,、食堂等場(chǎng)所必備的消防安全設(shè)施,，其主要功能是在餐飲加工過(guò)程中，吸收油煙,、異味和釋放的熱量,，以保證餐廳內(nèi)空氣質(zhì)量和舒適度，并且保證室內(nèi)環(huán)境清潔和健康,。

餐飲油煙機(jī)風(fēng)管的安裝高度有什么講究?

餐飲油煙機(jī)的風(fēng)管必須安裝在一定的高度上,，否則會(huì)影響油煙的排放效果和安全度。安裝高度應(yīng)根據(jù)餐飲油煙機(jī)的尺寸來(lái)合理確定,，通常是按照煙道中心高度為基準(zhǔn)進(jìn)行控制,，在使用過(guò)程中，要及時(shí)清潔風(fēng)管,，以保證排放的油煙合格。

如何合理的確定風(fēng)管的安裝高度,？

1.注意油煙機(jī)的大小,。 油煙機(jī)的送風(fēng)口離地面的高度，離爐口的距離,，如果油煙機(jī)集中式的風(fēng)管的橫截面積不夠大,，排風(fēng)量不夠大,，那最好是離爐口越近越好，向上截面積增大的情況下風(fēng)管高度應(yīng)該相應(yīng)的增加,，一般油煙機(jī)風(fēng)管離地面高度為2.8-3.0米為最佳高度,。

2.考慮餐飲油煙機(jī)出風(fēng)口的實(shí)際位置。 油煙機(jī)的出風(fēng)口位置,，以保證能將煙道中心在傾斜角度漂移的情況下,，將煙道中心漂移到這個(gè)出風(fēng)口的最高點(diǎn)，這樣能保證出風(fēng)口的排煙效果,，通常出風(fēng)口設(shè)立在大廳墻面離餐桌三十厘米左右高度,。

安裝好風(fēng)管后要如何檢測(cè)呢？

風(fēng)管安裝完成后,，還需要通過(guò)測(cè)試以確保其效率和安全性,。具體來(lái)說(shuō)，可以使用可燃?xì)怏w監(jiān)測(cè)儀器來(lái)測(cè)試室內(nèi)和外部油煙含量,。如果監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示油煙含量過(guò)高,，則需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，并重新測(cè)試,，直至測(cè)試結(jié)果穩(wěn)定,，以確保油煙排放于安全范圍內(nèi)。

餐飲油煙機(jī)應(yīng)該如何保養(yǎng),？

1. 定期擦拭及保養(yǎng)煙機(jī),。油煙機(jī)內(nèi)外應(yīng)該清理，機(jī)體外可用肥皂水擦,，著重清洗煙機(jī)罩板,，防止油漬殘留；機(jī)體內(nèi)部除需要清理濾網(wǎng)外,，還可用一些美發(fā)店常見的清洗產(chǎn)品進(jìn)行清洗,。

2. 定期更換機(jī)油。將機(jī)油放在煙機(jī)過(guò)濾網(wǎng)容器里進(jìn)行更換,，每次更換機(jī)油量大概不到半瓶秋油,。

3. 定期檢查附屬金屬構(gòu)件是否疲勞損壞或松脫，及時(shí)更換,。

4. 定期檢查油煙管道通暢功能是否完好,，清楚過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)積累油脂。

以上是關(guān)于餐飲油煙機(jī)風(fēng)管安裝高度的相關(guān)內(nèi)容,，包括油煙機(jī)的定義,、安裝高度是否有講究、如何合理的確定風(fēng)管的安裝高度,、以及風(fēng)管安裝后的測(cè)試和油煙機(jī)的保養(yǎng),，這樣可以保證風(fēng)管的排放效果和安全度,，并降低餐廳火災(zāi)事故的發(fā)生率。