介紹

酒店油煙機(jī)是在酒店廚房中必不可少的一臺設(shè)備,，但隨著時間的推移,，使用頻率的增加，油煙機(jī)中的油污和煙灰越來越多,，不僅影響美觀，還容易引發(fā)災(zāi)害性事故,，因此油煙機(jī)清洗顯得尤為重要。

清洗時間

定期清洗油煙機(jī)非常重要,。根據(jù)酒店廚房中的使用情況,，建議每三個月清洗一次。此外，如果發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)出現(xiàn)漏油或積油現(xiàn)象,，應(yīng)立即清洗。

方法

首先,，關(guān)掉油煙機(jī)電源,，拆下各個部件，如油垢收集器,，風(fēng)道，滑軌等,，涂刷清潔劑,，浸泡一定時間，然后用清水沖洗干凈,，晾干后再裝上。如果發(fā)現(xiàn)油污較重,，可以使用高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗,。同時，還要檢查油煙機(jī)內(nèi)部是否有積水現(xiàn)象,。

清洗劑選擇

清洗劑選擇也非常重要，建議使用無腐蝕性,、無刺激性的清洗劑,。可選用酸堿平衡的清潔劑,，如氫氧化鈉等。使用清潔劑時,，要注意按照說明書進(jìn)行操作,，不要隨意混合清潔劑,。

注意事項

在清洗過程中，要注意安全,，手部防護(hù),，防止受傷。另外,，清洗后要確認(rèn)各個部件是否擰緊,、是否處于正確位置，以免影響使用效果,。清潔過程中,，還需注意不要將清潔劑倒入水源或污水中,，避免對環(huán)境造成污染。

結(jié)論

清洗油煙機(jī)對于酒店的廚房衛(wèi)生,、安全和環(huán)保意義重大,，可以延長油煙機(jī)的使用壽命,，減少清洗費(fèi)用。定期清洗油煙機(jī)應(yīng)成為酒店的必修課程,，最好是將其列入廚房清潔計劃,。