引言

隨著人們生活水平的提升，越來越多的人選擇在外面餐館用餐,，餐館的廚房必不可少的一項(xiàng)設(shè)備就是油煙機(jī)了,。油煙機(jī)是用來將廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙,、異味排到室外的一種設(shè)備。但是,，餐館的油煙機(jī)使用頻繁,，經(jīng)常需要清洗。下面將介紹一些餐館常用的油煙機(jī),，以及哪種油煙機(jī)容易清洗,。

壁掛式油煙機(jī)

壁掛式油煙機(jī)是市場上最常見的一種油煙機(jī)。它的主要結(jié)構(gòu)是由油煙機(jī)本身,、風(fēng)管和風(fēng)機(jī)組成,。壁掛式油煙機(jī)分為抽油煙機(jī)和壓力式油煙機(jī)兩種類型。對于餐飲業(yè)來說,，抽油煙機(jī)用得更多,。這種油煙機(jī)的清洗比較容易，可直接取下油網(wǎng),、消音器,、螺旋風(fēng)道等零部件進(jìn)行清洗，清洗完畢安裝即可,。如果選擇不銹鋼網(wǎng)片的油煙機(jī),，則更容易清洗。

中央換氣式油煙機(jī)

中央換氣式油煙機(jī)能夠?qū)⒄麄€(gè)廚房內(nèi)的油煙,、異味全部排到室外,，有效改善廚房空氣質(zhì)量。它的結(jié)構(gòu)也比較特殊,，主要由風(fēng)機(jī),、管道、風(fēng)口等組成,。清洗中央換氣式油煙機(jī)比較麻煩,，因?yàn)樗枰獙︼L(fēng)道和風(fēng)口進(jìn)行清洗，清洗起來比較困難,。

集中式油煙凈化系統(tǒng)

集中式油煙凈化系統(tǒng)比較適合大型餐廳使用,。它主要通過面積較大的油煙凈化器將廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙凈化后再排進(jìn)室外。這種設(shè)備的清洗比較麻煩,，需要專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行清洗和維護(hù),。

懸垂式油煙機(jī)

懸垂式油煙機(jī)的外觀比較美觀，適合一些高檔餐廳使用,。它的清洗較為方便,，只需要將油網(wǎng)和風(fēng)罩用清水清洗即可。不過這種油煙機(jī)的缺點(diǎn)是噪音稍大。

結(jié)論

不同類型的油煙機(jī)有著不同的特點(diǎn),，需要選擇適合自己餐廳的油煙機(jī),。對于餐廳老板來說，油煙機(jī)的清洗非常重要,。如果清洗不徹底,，不僅會影響餐飲衛(wèi)生，還會減少油煙機(jī)壽命,。所以,，為了讓您的餐廳更加衛(wèi)生干凈，也為了延長油煙機(jī)壽命,，要經(jīng)常對油煙機(jī)進(jìn)行清洗和維護(hù)。