引言

食堂是一個人們就餐的地方，如何保障食堂衛(wèi)生是非常重要的問題,。其中,，清洗食堂油煙機(jī)管道就是一個必要的環(huán)節(jié)。準(zhǔn)確清洗管道能夠保證油煙能夠順暢地排出,，避免了因油煙積累而引發(fā)的隱患,，同時也能夠減小餐飲業(yè)的各項(xiàng)成本開支。

食堂油煙機(jī)管道清洗的原理

通常情況下,，食堂使用的大型鍋爐，烤爐,，油煙機(jī)等設(shè)備都會產(chǎn)生油煙,，其油煙會被管道連接到房頂或直接排放到空氣中。由于這些設(shè)備都是為烹飪服務(wù)的,，所以經(jīng)常會產(chǎn)生灰塵,、油漬等，這些污垢會粘附在管道內(nèi),，嚴(yán)重影響油煙的排放,，甚至引發(fā)火災(zāi)等安全問題。因此,，清洗食堂油煙管道是保證油煙排放正常,、維持食堂環(huán)境的一個必要步驟。

食堂油煙機(jī)管道清洗的方法

食堂油煙機(jī)管道的清洗通常采用高壓水槍和專業(yè)的清洗設(shè)備進(jìn)行。首先,，清洗人員需要確定管道走向及接口位置,，然后使用專業(yè)清洗液將管道內(nèi)的污垢浸泡，再使用高壓水槍將其中的污垢清洗掉,，達(dá)到清潔的目的,。

食堂油煙機(jī)管道清洗的周期

食堂油煙機(jī)的清洗頻率要按照人員和時間安排，一般情況下清洗周期應(yīng)該在1個月或2個月之內(nèi),。如果一個食堂清洗周期長超過了兩個月,，那么很有可能會出現(xiàn)管道阻塞或壞掉等情況，這時就需要漏洞補(bǔ)缺,。

總結(jié)

為了保證食堂的衛(wèi)生安全以及避免安全事故的發(fā)生,，食堂油煙機(jī)管道清洗是一項(xiàng)非常必要的工作。在清洗過程中一定要注意安全,，使用專業(yè)工具和技術(shù),，定期定點(diǎn)、不遺漏的清洗每一個油煙道,，使食堂環(huán)境衛(wèi)生得到保障,，為食客提供整潔舒適的用餐環(huán)境。