導(dǎo)言

商用廚房的使用離不開油煙機(jī),，油煙機(jī)可以將廚房里的油煙等污染物排出,，確保廚房的環(huán)境清潔衛(wèi)生,。但是，如果油煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間未清洗,，就會(huì)逐漸超標(biāo),，對(duì)環(huán)境和健康產(chǎn)生不良影響。

下文將為您介紹商用油煙機(jī)超標(biāo)的危害以及如何清洗,。

商用油煙機(jī)超標(biāo)危害

商用油煙機(jī)沒有及時(shí)清洗,，超標(biāo)的時(shí)候?qū)?huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生一些不良影響，包括以下幾點(diǎn)：

• 影響職業(yè)健康：長(zhǎng)期處于油煙環(huán)境中的廚師,、服務(wù)員等職業(yè)人員會(huì)出現(xiàn)咳嗽,、氣喘等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肺癌等致命病癥,。
• 破壞物品：油煙機(jī)里的油污物不斷積累,，不僅容易堵塞油煙機(jī)，還會(huì)對(duì)其他物品造成損害,。過多的油污物會(huì)對(duì)墻面,、天花板、地面以及其他廚房設(shè)備造成損傷,。
• 引發(fā)火災(zāi)：隨著油污的積累,，油煙機(jī)抽力逐漸下降,，而且在高溫環(huán)境下，易燃物質(zhì)遇熱易燃易爆,，如果油煙機(jī)長(zhǎng)期超標(biāo)不清洗,，會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

商用油煙機(jī)清洗方法

那么,，商用油煙機(jī)如何清洗呢,？下面是一些常用的方法：

• 用專業(yè)清洗劑清洗：市面上有很多專門給商用油煙機(jī)清洗的清洗劑，可以去掉油污,，消除異味,，并具有防腐、抑菌功效,。
• 用純堿清洗：將純堿和水按1:4的比例調(diào)配好,，倒入油煙機(jī)吸油污的地方，讓其在里面浸泡1小時(shí)左右,，然后使用軟毛刷清潔即可,。
• 用白醋清洗：將白醋和熱水按1:2的比例調(diào)配好，直接倒在油煙機(jī)吸油污的地方,，在過幾小時(shí)后使用軟毛刷清潔,。
• 用清水清洗：可以用清水直接沖洗，傾斜油煙機(jī)使污垢流到下方,，用清水沖掉即可,。

商用油煙機(jī)清洗頻率

在商用廚房中，油煙機(jī)的清洗頻率非常重要,，一般來說每周至少清洗一次,，避免油污越積越多。對(duì)于高負(fù)荷環(huán)境下使用的油煙機(jī),，清洗頻率更應(yīng)該加強(qiáng),，保證其長(zhǎng)期有良好的運(yùn)行效果。

商用油煙機(jī)保養(yǎng)

為了延長(zhǎng)油煙機(jī)的壽命,，緩解其負(fù)荷,，必須做好油煙機(jī)的保養(yǎng)工作。以下是一些商用油煙機(jī)保養(yǎng)的方法：

• 經(jīng)常清理油煙機(jī)過濾器：一些油煙機(jī)自帶過濾器,，需要及時(shí)清洗或更換,，濾網(wǎng)不好清洗的話要及時(shí)更換。
• 保證廚房的通風(fēng)環(huán)境：除了油煙機(jī),，通風(fēng)環(huán)境也非常重要,，要保證良好的通風(fēng)環(huán)境，減少油煙和細(xì)菌等有害物質(zhì)的存在,。
• 使用合適的油煙機(jī)：適合自己廚房的油煙機(jī)才是最好的油煙機(jī),，不要盲目購買,。
• 修復(fù)好的電器：如果油煙機(jī)出現(xiàn)故障需要及時(shí)維修，不能繼續(xù)使用,。

總結(jié)

在商用廚房中,，油煙機(jī)是必備品，但是如果不及時(shí)清洗,，就會(huì)超標(biāo),，對(duì)環(huán)境和健康產(chǎn)生不良影響。因此,，在使用必須注意定期清潔,，并且進(jìn)行保養(yǎng)。請(qǐng)廚師,、服務(wù)員等職業(yè)人員引起重視,，杜絕油煙污染產(chǎn)生。