為何餐飲店需要定期清洗油煙機

隨著餐飲市場的發(fā)展,，越來越多的餐飲店涌現(xiàn)出來。然而,，由于餐飲廚房內(nèi)常常使用多種油脂，細小灰塵等,，這些在烹煮過程中產(chǎn)生的雜質都會經(jīng)由油煙機排出,，積累在油煙機的內(nèi)部。一旦沒有經(jīng)常清洗,，烹飪產(chǎn)生的油煙就會循著油煙機返回廚房內(nèi),，不僅影響餐飲環(huán)境，還會直接攻擊人的呼吸系統(tǒng),，對人體健康產(chǎn)生嚴重的影響,。

未定期清洗油煙機可能導致的后果

如果油煙機沒有進行定期清洗，就會堆積油脂等雜質,，不僅容易產(chǎn)生異味,，而且油煙的排放量也會逐漸增加，給環(huán)境造成嚴重的污染,。另外,，由于油煙機常年處于高溫狀態(tài)，一旦長期不進行清洗,，與灰塵混合在一起的油脂很容易產(chǎn)生火災的隱患,，這對商家和消費者都是不可承受之重。

油煙機定期清洗的頻率

關于油煙機定期清洗的頻率,，實際上需要根據(jù)不同的店鋪情況進行判斷,。但一般來說,，建議每隔三個月進行一次全面清洗，定期保養(yǎng)油煙機的重要性,，助于延長設備使用壽命,，更好地服務顧客。

如何進行油煙機的清洗

商家可找到專業(yè)清洗公司,，將訓練有素的技術人員親自上門為油煙機進行清洗,。如果自己進行清洗，一定要注意不要使用易燃物品,，并且要根據(jù)油煙機使用的不同特點,，采用不同的清洗方法清洗，以免損害油煙機使用壽命,，制造更多的麻煩,。

總結

油煙機作為餐飲店業(yè)務中一個應該重視的部分，店家必須要定期清洗其內(nèi)部,，以保證在使用油煙機的過程中不會出現(xiàn)安全隱患,，避免產(chǎn)生環(huán)境污染。定期保養(yǎng)的同時,，也需要注意員工的操作規(guī)范,，從而減少可能產(chǎn)生的安全隱患。