為何餐飲店需要定期清洗油煙機(jī)

隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展,，越來(lái)越多的餐飲店涌現(xiàn)出來(lái),。然而，由于餐飲廚房?jī)?nèi)常常使用多種油脂,，細(xì)小灰塵等,，這些在烹煮過(guò)程中產(chǎn)生的雜質(zhì)都會(huì)經(jīng)由油煙機(jī)排出，積累在油煙機(jī)的內(nèi)部,。一旦沒(méi)有經(jīng)常清洗,，烹飪產(chǎn)生的油煙就會(huì)循著油煙機(jī)返回廚房?jī)?nèi)，不僅影響餐飲環(huán)境,，還會(huì)直接攻擊人的呼吸系統(tǒng),，對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。

未定期清洗油煙機(jī)可能導(dǎo)致的后果

如果油煙機(jī)沒(méi)有進(jìn)行定期清洗,，就會(huì)堆積油脂等雜質(zhì),，不僅容易產(chǎn)生異味，而且油煙的排放量也會(huì)逐漸增加,，給環(huán)境造成嚴(yán)重的污染,。另外，由于油煙機(jī)常年處于高溫狀態(tài),，一旦長(zhǎng)期不進(jìn)行清洗,，與灰塵混合在一起的油脂很容易產(chǎn)生火災(zāi)的隱患，這對(duì)商家和消費(fèi)者都是不可承受之重,。

油煙機(jī)定期清洗的頻率

關(guān)于油煙機(jī)定期清洗的頻率,，實(shí)際上需要根據(jù)不同的店鋪情況進(jìn)行判斷。但一般來(lái)說(shuō),，建議每隔三個(gè)月進(jìn)行一次全面清洗,，定期保養(yǎng)油煙機(jī)的重要性，助于延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,，更好地服務(wù)顧客,。

如何進(jìn)行油煙機(jī)的清洗

商家可找到專業(yè)清洗公司，將訓(xùn)練有素的技術(shù)人員親自上門(mén)為油煙機(jī)進(jìn)行清洗,。如果自己進(jìn)行清洗,，一定要注意不要使用易燃物品,，并且要根據(jù)油煙機(jī)使用的不同特點(diǎn)，采用不同的清洗方法清洗,，以免損害油煙機(jī)使用壽命,，制造更多的麻煩。

總結(jié)

油煙機(jī)作為餐飲店業(yè)務(wù)中一個(gè)應(yīng)該重視的部分,，店家必須要定期清洗其內(nèi)部,，以保證在使用油煙機(jī)的過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)安全隱患，避免產(chǎn)生環(huán)境污染,。定期保養(yǎng)的同時(shí),，也需要注意員工的操作規(guī)范，從而減少可能產(chǎn)生的安全隱患,。