引言

在日常餐飲生活中，餐廳飯店油煙機(jī)是必不可少的設(shè)備,。長(zhǎng)時(shí)間使用后,，油煙機(jī)內(nèi)積聚的油污和灰塵會(huì)影響其通風(fēng)排氣效果，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鸹馂?zāi),。因此對(duì)餐廳飯店油煙機(jī)進(jìn)行定期的清洗是非常必要的,。

清洗前的準(zhǔn)備工作

在進(jìn)行油煙機(jī)的清洗前，首先要做好準(zhǔn)備工作,。將電源關(guān)閉并拔掉插頭,，拆下油煙機(jī)的壓力差開(kāi)關(guān)和過(guò)濾器進(jìn)行清洗，拆卸風(fēng)管,，在保護(hù)好墻面,，地面和家具的情況下，開(kāi)始進(jìn)行油煙機(jī)的清洗,。

清洗油煙機(jī)外殼和內(nèi)腔

清洗外殼和內(nèi)腔是油煙機(jī)清洗的第一步,。使用抹布或?qū)Ｓ们逑磩┣逑赐鈿ぃ苊庠诓挥绊懬逑葱Ч那闆r下將外殼刮傷,，清洗內(nèi)腔時(shí)要選擇合適的清洗劑,，將污漬浸泡一段時(shí)間后使用軟毛刷等工具將其清理干凈,。

清洗旋轉(zhuǎn)葉輪和風(fēng)管

旋轉(zhuǎn)葉輪和風(fēng)管是影響油煙機(jī)通風(fēng)效果的關(guān)鍵部位。清洗旋轉(zhuǎn)葉輪可通過(guò)拆卸：將旋轉(zhuǎn)葉輪拆卸下來(lái),，使用清水或洗滌劑噴淋在旋轉(zhuǎn)葉輪上,，再用軟刷或特制清洗工具輕輕擦洗旋轉(zhuǎn)葉輪的表面。清洗風(fēng)管時(shí)需特別注意,，如發(fā)現(xiàn)風(fēng)管內(nèi)壁有障礙物,，須先用吸塵器吸除，再將洗滌劑使用專(zhuān)用軟管注入,，使用魚(yú)骨刷清除管內(nèi)的污垢,。

重組和檢查油煙機(jī)

經(jīng)過(guò)徹底的清洗后，要將油煙機(jī)的每個(gè)零部件重新組裝好,，檢查油煙機(jī)連接處是否松動(dòng),，及時(shí)緊固好，檢查電路是否有問(wèn)題,，避免在使用過(guò)程中發(fā)生安全隱患,。

結(jié)語(yǔ)

以上是餐廳飯店油煙機(jī)清洗的基本流程。為了保證油煙機(jī)的正常使用,，建議餐廳飯店定期（一般為每3個(gè)月）對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗,，確保其通風(fēng)排氣功能的正常運(yùn)行，保障職工和消費(fèi)者的身體健康和生命安全,。