什么是工業(yè)油煙機(jī)？

工業(yè)油煙機(jī)是一種清除廚房排出的油煙和蒸汽的設(shè)備,，常見于大型飯店,、食堂等餐飲場所。由于油煙機(jī)的工作原理是將煙霧吸入,、過濾后排放,，因此油煙機(jī)的清潔十分關(guān)鍵，定期清洗可以保證油煙機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，并能減少油煙對人和環(huán)境的污染,。

為什么要清洗工業(yè)油煙機(jī)？

工業(yè)油煙機(jī)在長時間使用后,，會積累大量的油煙,、油漬和灰塵，若長時間不清潔,，會導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)作不順暢,，縮短油煙機(jī)使用壽命，并可能引起火災(zāi)和傳染病,。此外,，由于工業(yè)油煙機(jī)經(jīng)常處于高溫,、高濕環(huán)境中工作，如果不及時清洗,，還可能造成細(xì)菌滋生和異味蔓延,，影響食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量。

工業(yè)油煙機(jī)清洗的周期

一般情況下,，酒店,、食堂等餐飲場所的工業(yè)油煙機(jī)需要每3-6個月清洗一次。如果油煙機(jī)的使用頻率較高,，時間應(yīng)適當(dāng)縮短,，以保證清洗的效果。清洗周期不同,，清洗方式也會有所區(qū)別,。有些油煙機(jī)可以進(jìn)行自潔，但自潔效果不一定能達(dá)到清洗的效果,，因此最好定期檢查并徹底清洗,。

清洗工業(yè)油煙機(jī)的方法

清洗工業(yè)油煙機(jī)主要分為機(jī)械清洗和化學(xué)清洗兩種。機(jī)械清洗一般使用高壓水槍,、刷子,、真空吸塵器等工具，機(jī)器的主要部分如網(wǎng)罩,、過濾屏,、油杯、鋁箔等都需進(jìn)行清洗,。化學(xué)清洗則需要使用清洗劑,，根據(jù)需求可以選用弱酸或堿性的清洗劑,，清洗時要注意清洗劑的配比和浸泡時間。清洗完畢后,，機(jī)器要拆開檢查是否徹底干燥,，以避免影響機(jī)器性能。

清洗工業(yè)油煙機(jī)的注意事項(xiàng)

清洗工業(yè)油煙機(jī)時,，需要注意安全和環(huán)保,，清洗過程中應(yīng)佩戴防護(hù)服、口罩,、手套等防護(hù)措施,，并使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑，以避免對空氣和水體造成污染,。在清洗過程中,，要注意避免清洗劑濺到電器部件,，以免損壞電路。清洗后要保證機(jī)器的主要部分全部干燥,，拼裝前還需要仔細(xì)檢查,，確保各個部分拼裝正確，否則會影響油煙機(jī)的效果,。

結(jié)語

清洗工業(yè)油煙機(jī)雖然比較繁瑣,，但是卻十分必要，只有保持油煙機(jī)的干凈衛(wèi)生,，才能更好地保證廚房的整潔和食品的衛(wèi)生安全,，延長油煙機(jī)的使用壽命。為了避免清洗過程中發(fā)生不必要的安全事故,，最好將清洗交由專業(yè)清洗公司進(jìn)行,，以確保清洗的效果和安全。