什么是工業(yè)油煙機(jī),？

工業(yè)油煙機(jī)是一種清除廚房排出的油煙和蒸汽的設(shè)備,，常見(jiàn)于大型飯店、食堂等餐飲場(chǎng)所,。由于油煙機(jī)的工作原理是將煙霧吸入,、過(guò)濾后排放，因此油煙機(jī)的清潔十分關(guān)鍵,，定期清洗可以保證油煙機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，并能減少油煙對(duì)人和環(huán)境的污染。

為什么要清洗工業(yè)油煙機(jī),？

工業(yè)油煙機(jī)在長(zhǎng)時(shí)間使用后,，會(huì)積累大量的油煙、油漬和灰塵,，若長(zhǎng)時(shí)間不清潔,，會(huì)導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)作不順暢，縮短油煙機(jī)使用壽命,，并可能引起火災(zāi)和傳染病,。此外，由于工業(yè)油煙機(jī)經(jīng)常處于高溫,、高濕環(huán)境中工作,，如果不及時(shí)清洗，還可能造成細(xì)菌滋生和異味蔓延,，影響食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量,。

工業(yè)油煙機(jī)清洗的周期

一般情況下,，酒店、食堂等餐飲場(chǎng)所的工業(yè)油煙機(jī)需要每3-6個(gè)月清洗一次,。如果油煙機(jī)的使用頻率較高,，時(shí)間應(yīng)適當(dāng)縮短，以保證清洗的效果,。清洗周期不同,，清洗方式也會(huì)有所區(qū)別。有些油煙機(jī)可以進(jìn)行自潔,，但自潔效果不一定能達(dá)到清洗的效果,，因此最好定期檢查并徹底清洗。

清洗工業(yè)油煙機(jī)的方法

清洗工業(yè)油煙機(jī)主要分為機(jī)械清洗和化學(xué)清洗兩種,。機(jī)械清洗一般使用高壓水槍,、刷子、真空吸塵器等工具,，機(jī)器的主要部分如網(wǎng)罩,、過(guò)濾屏、油杯,、鋁箔等都需進(jìn)行清洗,。化學(xué)清洗則需要使用清洗劑,，根據(jù)需求可以選用弱酸或堿性的清洗劑,，清洗時(shí)要注意清洗劑的配比和浸泡時(shí)間。清洗完畢后,，機(jī)器要拆開(kāi)檢查是否徹底干燥,，以避免影響機(jī)器性能。

清洗工業(yè)油煙機(jī)的注意事項(xiàng)

清洗工業(yè)油煙機(jī)時(shí),，需要注意安全和環(huán)保,，清洗過(guò)程中應(yīng)佩戴防護(hù)服、口罩,、手套等防護(hù)措施,，并使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清洗劑，以避免對(duì)空氣和水體造成污染,。在清洗過(guò)程中，要注意避免清洗劑濺到電器部件,，以免損壞電路,。清洗后要保證機(jī)器的主要部分全部干燥，拼裝前還需要仔細(xì)檢查,，確保各個(gè)部分拼裝正確,，否則會(huì)影響油煙機(jī)的效果,。

結(jié)語(yǔ)

清洗工業(yè)油煙機(jī)雖然比較繁瑣，但是卻十分必要,，只有保持油煙機(jī)的干凈衛(wèi)生,，才能更好地保證廚房的整潔和食品的衛(wèi)生安全，延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命,。為了避免清洗過(guò)程中發(fā)生不必要的安全事故,，最好將清洗交由專(zhuān)業(yè)清洗公司進(jìn)行，以確保清洗的效果和安全,。