為什么餐館需要定期清潔油煙機,？

餐館廚房油煙機的作用不僅在于排除廚房中的油煙,，還可以降低室內(nèi)溫度，保證整個廚房空氣的質(zhì)量和衛(wèi)生程度,。但是,，長時間不進行清潔，油煙機內(nèi)部的油污將越來越多,，不僅會影響油煙機的排煙效果,，還會引起油煙機本身的故障， 以及帶來一些衛(wèi)生隱患,。

清潔油煙機的正確方法

首先,，清潔的工具要保持清潔和干燥，以防油污反復(fù)沾上,。其次,，先拆卸油煙機面板、機體和其他不易拆卸的小部件,，再按照清洗劑的說明,，將其清洗干凈，并且反復(fù)清洗,，烘干后放置到原先的位置上,，并檢查好該部位是否緊密聯(lián)貫。

選擇合適的清洗劑

清潔油煙機最好使用專業(yè)的清洗劑,，不宜使用強力清洗劑或酸類清洗劑,，因為這類清洗劑可能會對油煙機材質(zhì)造成損害， 甚至引發(fā)一些爆炸等危險情況,。在清潔過程中,，最好要戴上手套，以免觸碰到清洗劑而導(dǎo)致皮膚受傷,。

關(guān)于清洗周期的問題

餐館廚房油煙機的清洗周期需要根據(jù)食堂廚房的具體情況而定,。繁忙的餐館建議每天至少進行一次簡單的清洗。而對于家庭廚房,，可以考慮每個月清洗一次油煙機，并按照清洗劑的使用說明進行操作,。

注意事項

在清洗餐館廚房油煙機的時候,，需要注意一些安全事項,。清洗人員應(yīng)該穿上專業(yè)的工作服，佩戴防護手套和安全護目鏡,，以免不小心造成安全事故,。另外，在清洗完以后,，對于殘留的清洗劑和廢棄的油污需要做好妥善處理,。

除了定期的清洗之外，餐館廚房還要注意油煙機的日常維護工作,，及時清理油煙機的表面,，及時更換損壞的部件，注意隨時檢查油煙機的狀態(tài),、安全性等問題,，以保證油煙機的使用效果和安全性。