飯?zhí)檬枪纠飭T工午餐,、晚餐的必要場所之一,因此飯?zhí)玫男l(wèi)生和安全問題尤為重要。油煙機作為飯?zhí)玫谋貍湓O(shè)備之一,,主要用于排除飯菜烹制產(chǎn)生的油煙,、異味,保障飯?zhí)铆h(huán)境的清潔和宜居,。
長期以來,,飯?zhí)糜蜔煓C都是在日常使用過程中簡單地擦拭表面,而忽視了深度清洗,。因此,,很多飯?zhí)糜蜔煓C內(nèi)部已經(jīng)積累了大量的油漬、灰塵和細菌,,不僅影響了飯?zhí)每諝赓|(zhì)量,,而且還存在火災(zāi)隱患。
清洗飯?zhí)糜蜔煓C需要耗費不少工夫,,一般情況下需要先拆卸油煙機的外殼,,然后清除機內(nèi)和排氣管道內(nèi)的油污、垃圾,,并對有損壞的配件進行更換,,接著再將油煙機外殼組裝起來。
飯?zhí)糜蜔煓C的清洗周期應(yīng)該根據(jù)具體情況而定,,一般來說,,使用時間長、用量大,、餐館廚房揮發(fā)的油煙多,、易于積存油漬的油煙機,清洗周期應(yīng)該定為半年左右,。在清洗油煙機時,,應(yīng)當按照規(guī)定的方法進行操作,不能將機器內(nèi)部的部件強行拆卸或者碰撞,,以免影響油煙機的使用壽命,。
在日常管理和維護中,飯?zhí)脩?yīng)當盡量做到防患于未然,,加強清潔,、消毒等工作。清洗油煙機既重要又繁瑣,,可以引入專業(yè)的清洗服務(wù)機構(gòu)或者培養(yǎng)專業(yè)的清洗人員來處理,,以確保飯?zhí)玫沫h(huán)境衛(wèi)生和安全。
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