介紹

餐飲油煙機(jī)是餐飲行業(yè)常見的設(shè)備,，主要是用來吸附空氣中的油煙以達(dá)到讓廚房空氣清新的效果。隨著時(shí)間的推移,，餐飲油煙機(jī)表面會(huì)沾滿油漬,、污垢，影響其正常工作,，因此需要經(jīng)常清理油煙機(jī)以保障其正常工作,。

油煙機(jī)清理的方法

清理餐飲油煙機(jī)需要注意以下幾點(diǎn)：

• 整體清潔：每隔一段時(shí)間，需要將油煙機(jī)拆開,，采用專業(yè)清洗工具對其進(jìn)行整體清洗,，排除內(nèi)部油污，以確保風(fēng)機(jī)及其他部件的順暢工作,。
• 表面清潔：油煙機(jī)表面常年積累各種油污,，而且表面材質(zhì)不同,，因此對不同表面采用不同的清潔工具、清潔液進(jìn)行清洗,。
• 注意安全：清理過程中需要注意安全,，切勿將水、食用油等東西隨意倒入排水管道,，以免引發(fā)堵塞,，甚至導(dǎo)致施工場地出現(xiàn)問題。

清洗工具

清洗餐飲油煙機(jī)需要采用專業(yè)的清洗工具,，一般包括：

• 洗滌劑：市售的油煙機(jī)清洗劑多種多樣,，建議選用環(huán)保型洗滌劑，做好環(huán)保工作,。
• 垃圾袋：在清洗過程中用到的垃圾,、廢棄物要及時(shí)投放到垃圾袋中，做好垃圾分類工作,。
• 清潔布：不同的油煙機(jī)表面需要不同的清潔布,，建議采用一次性紙巾等清潔工具。
• 刷子：根據(jù)清洗不同部位,，也需要不同大小的刷子進(jìn)行清洗,，以去除內(nèi)部油垢。

定期清洗時(shí)間

餐飲油煙機(jī)清洗時(shí)間推薦為每個(gè)月進(jìn)行一次清洗,，或者在每年中央空調(diào)保養(yǎng)時(shí),，順便清洗一下油煙機(jī)。另外,，根據(jù)每家餐廳使用情況而定,，進(jìn)行更加頻繁的清洗也是可以的。

怎樣保持清潔

為了讓餐飲油煙機(jī)保持清潔,，每次使用之后需要經(jīng)常檢查是否有油污殘留,，及時(shí)清洗。每次停機(jī)幾分鐘后,，先將煙管,、冷卻水盤清理干凈。避免長期不使用而產(chǎn)生積灰,，影響油煙機(jī)正常工作,。建議在設(shè)備周圍安裝過濾網(wǎng)，去除油煙,，并定期對過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔和更換,，以延長其使用壽命。