引言

在商場(chǎng)中,，油煙機(jī)是必不可少的設(shè)備之一，因?yàn)樯虉?chǎng)內(nèi)的餐飲業(yè)務(wù)通常都需要使用油煙機(jī),。然而,，長(zhǎng)時(shí)間使用后，油煙機(jī)會(huì)積累大量油污，這不僅會(huì)影響商場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的衛(wèi)生,，也會(huì)危及消費(fèi)者的健康安全,。因此，商場(chǎng)的油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單是至關(guān)重要的,。

清洗驗(yàn)收單的作用

商場(chǎng)油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單是一份記錄商場(chǎng)油煙機(jī)清洗情況的重要文件,。它可以指導(dǎo)商場(chǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者及清洗公司對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗和消毒的必備條件。清洗驗(yàn)收單可以確認(rèn)油煙機(jī)是否做到了徹底清洗,，以及清洗后是否能夠正常運(yùn)行,。同時(shí)，它也是商場(chǎng)衛(wèi)生管理部門(mén)考核商場(chǎng)是否符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù),。

清洗驗(yàn)收單的要求

商場(chǎng)油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單要求記錄清洗情況的各個(gè)環(huán)節(jié),，包括清洗時(shí)間、清洗方式,、消毒殺菌方法,、清洗人員、清洗用品,、清洗報(bào)告等,。記錄應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確,，讓審查者了解清洗的全過(guò)程,。清洗報(bào)告應(yīng)說(shuō)清楚油煙機(jī)清洗前和清洗后的狀態(tài)，如油煙機(jī)內(nèi)部的油垢,、雜物,、殘留物等是否全部清除。

清洗驗(yàn)收單的重要性

商場(chǎng)油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單的重要性在于可以保證商場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境的清潔衛(wèi)生和顧客手中的一份“安全保障書(shū)”,。相信沒(méi)有哪個(gè)顧客希望在餐飲的同時(shí)來(lái)源食品安全問(wèn)題,。清洗驗(yàn)收單的存在也方便商場(chǎng)內(nèi)部管理人員日后的跟蹤檢測(cè)和驗(yàn)證，保證商場(chǎng)的長(zhǎng)期安全運(yùn)營(yíng),。

如何保障清洗驗(yàn)收單的有效性

商場(chǎng)油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單是保障商場(chǎng)內(nèi)油煙機(jī)清潔衛(wèi)生和顧客健康安全的手段之一,。但有效性如何保障呢？首先,，商場(chǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者需要嚴(yán)格執(zhí)行油煙機(jī)清洗驗(yàn)收單的記錄標(biāo)準(zhǔn),。其次，需要選擇具備資質(zhì)和實(shí)力的清洗公司進(jìn)行定期清洗,。最后,，在驗(yàn)收清洗報(bào)告時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，確保清洗質(zhì)量合格,，并做好備案工作,。