介紹

油煙機(jī)是餐飲店必不可少的設(shè)備,，因為它能夠有效地吸取廚房里產(chǎn)生的油煙，保持室內(nèi)空氣的清新,。但是，長期使用會導(dǎo)致油煙機(jī)煙道中積累大量油脂,、灰塵和細(xì)菌,，如果不及時清理可能會引起火災(zāi)或影響室內(nèi)衛(wèi)生。因此,，了解如何清理油煙機(jī)煙道對于餐飲店來說非常重要,。

準(zhǔn)備工作

首先，需要準(zhǔn)備好清洗工具和材料,。清洗工具包括刷子,、海綿、毛巾,、掃把等,，而清洗材料主要是堿性清潔劑和除油劑。堿性清潔劑能夠去除油污和細(xì)菌,，而除油劑能夠分解油煙機(jī)內(nèi)積累的油脂,。

清洗步驟

1.首先，打開油煙機(jī),，切斷電源,，拆下油煙機(jī)的濾網(wǎng)和煙道蓋板。

2.用掃帚或吸塵器清理油煙機(jī)內(nèi)部的灰塵和雜物,。

3.將煙道蓋板和濾網(wǎng)放入堿性清潔劑中浸泡,，等待5-10分鐘,，然后用海綿或毛巾輕輕擦洗。

4.用除油劑涂抹煙道內(nèi)壁,，等待10-15分鐘,，再用刷子清洗。

5.最后,，用清水沖洗煙道并擦干煙道蓋板和濾網(wǎng),。

清洗周期

清洗油煙機(jī)煙道的周期應(yīng)視廚房油煙的多少而定。一般來說,，餐飲店需要每隔3-6個月清理一次煙道,，而廚房使用較頻繁的餐飲店則需要每個月清洗一次。

注意事項

1.清洗油煙機(jī)煙道時一定要切斷電源,，以免發(fā)生意外事故,。

2.使用清潔劑時要注意手套，以免傷害皮膚,。

3.清洗完成后要徹底清洗和擦干煙道和濾網(wǎng),，防止滋生細(xì)菌。

結(jié)論

清洗油煙機(jī)煙道雖然有一定難度,，但對于餐飲店來說是非常必要的,。每隔一段時間徹底清洗一次，可以保證油煙機(jī)的使用壽命,，并且能夠避免發(fā)生火災(zāi)等意外,。另外，餐飲店還需要定期對油煙機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)和檢查,，確保它的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。