介紹

飯店的抽油煙機(jī)是保障廚房空氣質(zhì)量的重要設(shè)備,，但抽油煙機(jī)電機(jī)清洗卻是經(jīng)常被忽略的環(huán)節(jié)。電機(jī)長(zhǎng)期使用,，油脂,、灰塵和煙霧積累在電機(jī)內(nèi)部,，容易引起火災(zāi)和電機(jī)故障,。因此,，定期清洗抽油煙機(jī)電機(jī),，除塵除油，是確保飯店運(yùn)轉(zhuǎn)安全的必要步驟,。

清洗原理

抽油煙機(jī)電機(jī)清洗的原理,，就是將電機(jī)內(nèi)部積聚的油污全面清洗干凈,。清洗過(guò)程中，應(yīng)先拆卸電機(jī)殼體,，將電機(jī)外部的油污清洗掉,。接下來(lái)，使用清潔劑在電機(jī)內(nèi)部涂抹，使油污變軟,，然后用噴槍高壓水噴洗,。處理后,，應(yīng)等其完全干燥后再重新組裝與安裝,。

清洗時(shí)機(jī)

因?yàn)轱埖甑某橛蜔煓C(jī)每日使用頻率高,，積聚油脂灰塵的速度也很快,，所以清洗時(shí)機(jī)很重要,。一般來(lái)說(shuō)，建議進(jìn)行以下兩種清洗：

• 日常清洗：每日使用時(shí)應(yīng)清理油網(wǎng)外部油污。
• 周期性清洗：每三個(gè)月清洗一次傳動(dòng)系統(tǒng)與電機(jī)內(nèi)部,，或在使用一年后保養(yǎng)一次,。

清洗注意事項(xiàng)

清洗時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

1. 清洗前一定要切斷電源,，保證人身安全,。
2. 使用專業(yè)清洗劑進(jìn)行清洗,，不得使用其他工業(yè)化學(xué)品及有害物質(zhì),。
3. 清洗過(guò)程中要避免將電機(jī)部位弄濕,，以免影響電機(jī)運(yùn)行,。
4. 清洗后盡量在空氣流通處風(fēng)干，以達(dá)到最佳的結(jié)果,。

總結(jié)

抽油煙機(jī)電機(jī)清洗是滿足飯店健康安全標(biāo)準(zhǔn)的重要一環(huán)，定期清洗可有效防止油污積累過(guò)多而引起危險(xiǎn),。因此,，飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)識(shí)到抽油煙機(jī)電機(jī)清洗的必要性，定期清洗抽油煙機(jī)電機(jī),，確保營(yíng)養(yǎng)美食的同時(shí)注重健康安全，從而更好地滿足消費(fèi)者需求,。