開福區(qū)的大型飯店在烹飪過程中會產(chǎn)生大量的油煙和油脂,,這些物質(zhì)會附著在油煙機內(nèi)部的濾網(wǎng)和風(fēng)輪上,,嚴重損害設(shè)備的使用壽命,還可能對員工及餐廳周圍環(huán)境和大眾健康造成危害,,因此每年至少需要定期對油煙機進行清潔和維護,。
從清潔的方法上分為機內(nèi)清潔和機外清洗,機內(nèi)清洗則是將油煙機打開進行拆卸,,挑選專業(yè)的清洗工具進行清洗,,否則極可能在拆卸時損壞機器,會帶來人身經(jīng)濟損失,。機外清洗則強調(diào)我對廚衛(wèi)衛(wèi)生的要求,,使用強力設(shè)備進行清洗,如高壓水槍和特制油污清洗劑,,在洗滌之后還要再進行烘干,,避免使用后的不良影響。
一般而言,,飯店的油煙機使用期限較長,,通常每兩個月會更換一次風(fēng)機,,而這個時候,,機器的清洗相對數(shù)量比較較少,。如果餐廳的配備有一臺小型的油煙機,則會建議每過一個月檢查一次,,此時油煙機的清洗量比較少,。如果你經(jīng)常使用油煙機,,則需要對其進行大規(guī)模的清洗,,至少每半年進行一次全面的清潔,。
非常建議選擇提供家庭和工業(yè)清洗服務(wù)的維護公司,,這種公司能夠提供比單獨清洗公司更全面和更專業(yè)的清洗服務(wù),。還可以根據(jù)你的實際需要,,選擇小型清洗設(shè)備或大型清洗設(shè)備,,來滿足你的清洗需求。
說起來,,油煙機的清洗和維護如果有效,,極大地延長了設(shè)備的使用壽命,避免了設(shè)備使用時的意外事故和環(huán)境污染的可能性,。在為飯店提供鮮美的美食的同時,也有責(zé)任保護周圍環(huán)境的健康及安全,。
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