介紹

食堂是個繁忙的場所，每天有很多人來用餐,，所以需要一個強(qiáng)大的廚房才能夠滿足這種高度熱量的餐飲需求。但隨著烹飪的不斷進(jìn)行,，油煙機(jī)所吸附的油煙也會增多,，這會對工作環(huán)境和食品質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響。清洗食堂油煙機(jī)對維護(hù)廚房衛(wèi)生和食品安全至關(guān)重要,。

清洗周期

每家餐廳都應(yīng)該制定油煙機(jī)清洗周期,，這通常由油煙機(jī)的使用頻率確定。通常情況下如果工作日每天使用烹飪工具,，那么建議每三個月清洗油煙機(jī)。如果是周末或假日營業(yè)的話,，油煙機(jī)應(yīng)該更頻繁地進(jìn)行清洗,。

清洗步驟

清洗油煙機(jī)的第一步是清理油煙機(jī)的孔洞,，以便更好地去除沉積物。其次,，為了避免將污垢帶入管道和食品中,，需要對廚房的其他設(shè)備和地面進(jìn)行周密的清潔。清洗完孔洞后,，從油煙機(jī)的底部或前面拆下可拆卸部件，可以用肥皂水或其他專業(yè)的清洗劑進(jìn)行清洗,。將所有拆下來的部件用熱水沖洗干凈,，然后徹底擦干。接下來,，使用清洗劑清潔油煙機(jī)內(nèi)部并刷洗所有角落,。拆掉油煙機(jī)過濾器,，沾上清潔劑,，刷凈所有地方，處理完畢后,，用水沖洗干凈。最后,，向除塵戶外通道和風(fēng)道完全清除污垢,，確保煙機(jī)內(nèi)的所有油煙和微粒已經(jīng)被清除干凈。

最佳時間

開始清洗油煙機(jī)的最佳時間是在工作時間結(jié)束后,。這樣可以避免影響到正在工作的工作人員和客人,，而且所有跟廚房相鄰的場所像餐廳和食品領(lǐng)取窗口都應(yīng)該盡可能保證人員和環(huán)境的安全,。

專業(yè)服務(wù)

清理食堂油煙機(jī)不是一項(xiàng)簡單的工作,，需要有一定的專業(yè)技能,，而且要采用先進(jìn)的清洗設(shè)備和材料,，才能夠有效地清潔油煙機(jī)。如果你不是專業(yè)技術(shù)人員,，或者沒有相關(guān)的清洗經(jīng)驗(yàn),，最好請專業(yè)人員進(jìn)行清洗,。