飯店廚房油煙機(jī)怎樣清理,？

第一步：準(zhǔn)備工具

清潔飯店廚房油煙機(jī)需要準(zhǔn)備一些工具。常用的工具有擦布,，飯店專用清潔劑和清潔刷,。選擇清潔劑時要注意，一般建議選用去污力強(qiáng),、具有殺菌功效的清潔劑,，這樣可以盡可能清洗掉各種菜肴和油煙留下的污垢，并保護(hù)清潔筒的表面不被腐蝕,。

第二步：清除過濾網(wǎng)

清除飯店廚房油煙機(jī)最重要的就是清潔它的過濾網(wǎng),。我們需要將臟的過濾網(wǎng)取下，用水沖洗干凈,，等它晾干后,，可以使用清潔劑浸泡 15 分鐘后，然后用清潔刷將過濾網(wǎng)刷洗干凈,。如果使用清潔劑時只需將其噴灑到過濾網(wǎng)上,，讓其均勻涂抹后，靜置 10 分鐘即可,。

第三步：清潔油煙機(jī)表面

清除過濾網(wǎng)后,，我們需要對油煙機(jī)表面進(jìn)行清潔，步驟很簡單,，將清潔劑倒在擦布上,，將油煙機(jī)表面擦拭。如果表面有頑固污點,，可以先用浸泡過的清潔布在污染區(qū)域反復(fù)摩擦,，等油污軟化后，再去擦拭就可以輕松清除了,。

第四步：清理吸油盤

清理吸油盤是清潔飯店廚房油煙機(jī)的另一個重點,。我們需要將吸油盤取下，用清潔劑浸泡之后,，用清潔刷刷洗干凈,，然后用清水沖洗干凈，最后晾干即可,。

第五步：清理排煙管

最后要清理的就是排煙管了,。我們需要將排煙管拆下來，用清潔劑將其浸泡 10 分鐘后,，用清潔刷刷洗干凈,，并用清水沖洗干凈,。需要注意的是，排煙管清潔難度較大,，需要耐心和細(xì)心,。

總結(jié)

飯店廚房油煙機(jī)的清潔需要注意安全和細(xì)節(jié)。清潔過程中需要戴手套和口罩,，以便保護(hù)自身安全,。此外，清潔劑一定不能使用過量,，否則會對油煙機(jī)產(chǎn)生損害,。切記要按照清潔步驟來進(jìn)行，清潔過程中不能省略步驟或者順序,。每年定期清潔油煙機(jī),，可以保證食品的安全和顧客的健康。