什么是大石油煙機(jī)

大石油煙機(jī)是指適用于商業(yè)廚房的一種油煙排氣系統(tǒng),。由于商業(yè)廚房的烹飪需求大且頻繁,，油煙排放量也相對(duì)較大。而大石油煙機(jī)的強(qiáng)力排氣能夠有效地過濾掉廚房油煙和異味,，保證廚房的空氣質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生,。但同時(shí)也導(dǎo)致石油煙機(jī)清洗變的越來越困難。

為什么需要清洗大石油煙機(jī)

由于商業(yè)廚房的烹飪頻率和量都比較大,，石油煙機(jī)很容易就會(huì)積累油污和灰塵,。而長時(shí)間的積累會(huì)導(dǎo)致：

• 石油煙機(jī)風(fēng)量降低。
• 導(dǎo)致飛沫堵塞油煙前置器,。
• 灰塵易于在高溫下著火,，造成火災(zāi)隱患。
• 影響廚房環(huán)境衛(wèi)生,，如滋生細(xì)菌等,。

因此，定期對(duì)大石油煙機(jī)進(jìn)行清洗成為商業(yè)廚房必要的保養(yǎng)措施,。

如何清洗

由于大石油煙機(jī)的排氣力量較大,，其清洗難度也比家用油煙機(jī)高。正式操作前需檢查石油煙機(jī)電源已被關(guān)閉,。如下幾個(gè)步驟：

• 清洗大石油煙機(jī)外部,，需用干凈的抹布和清潔劑進(jìn)行擦拭,，清除過多油污,。
• 拆卸油煙前置器，在清洗前需要清空或清理其中的飛沫和沉積物,。
• 拆卸鼓風(fēng)機(jī)并清洗之,。可用高壓水槍,，或更有效的方法是將其浸泡于清潔劑中進(jìn)行清洗,。
• 清洗完畢后用干凈的抹布或紙巾進(jìn)行擦干，保證干燥,。
• 組裝相應(yīng)部分,，運(yùn)轉(zhuǎn)大石油煙機(jī)并確認(rèn)所有部件都已正確安裝。

清洗頻率

清洗大石油煙機(jī)的頻率應(yīng)根據(jù)廚房烹飪量大小而定,。一般來說,，大石油煙機(jī)的清洗周期應(yīng)該在2-3個(gè)月左右。但如果廚房油煙排放量較大,，在炸雞翅和饅頭等面糊深油烹飪期間,，建議每周至少清洗一次大石油煙機(jī)。

請(qǐng)專業(yè)人員清洗

雖然清洗大石油煙機(jī)相信不是太難，但對(duì)于商業(yè)廚房而言,，安全和效率都更為重要,。建議找到專業(yè)的石油煙機(jī)清洗服務(wù)提供商來進(jìn)行EPA認(rèn)證的清洗服務(wù)。經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員會(huì)更好地保證石油煙機(jī)清潔徹底并降低因操作不當(dāng)而引起的安全隱患,。