無(wú)處不在的衛(wèi)生隱患——酒店油煙機(jī)

在一家酒店的廚房里，油煙機(jī)是必不可少的設(shè)備,。不僅可以有效凈化廚房空氣,，還能避免油煙與灑落在食品上，保證了食品安全,。但是,，在平常的使用中，由于計(jì)時(shí)器或者使用頻率等原因,，很容易忽略油煙機(jī)的清潔,，這將給酒店衛(wèi)生帶來(lái)隱患。

油煙機(jī)藏著污垢與菌類(lèi)

酒店廚房里的油煙機(jī),，積累了很多油脂,、煙灰和灰塵，形成了一個(gè)藏污納垢的環(huán)境,。這樣的環(huán)境不僅會(huì)引起異味,，還很容易滋生細(xì)菌。細(xì)菌在酒店廚房傳播很容易,，因?yàn)樗莻€(gè)人員密集,、貨物流動(dòng)頻繁的場(chǎng)所，如果油煙機(jī)不清潔，細(xì)菌隨著煙氣就會(huì)向外擴(kuò)散,。

酒店油煙機(jī)定期清洗非常必要

每家酒店都應(yīng)該制定相應(yīng)的清洗計(jì)劃,，把油煙機(jī)的清潔作為必要的日常保養(yǎng)工作之一。潔凈的廚房不僅是為了更好地烹飪菜肴,，也是為消費(fèi)者健康保駕護(hù)航,。定期清洗油煙機(jī)可以消除細(xì)菌和異味，使酒店廚房的環(huán)境更加衛(wèi)生,，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài),。

清洗方法多樣，但需要注意到位

酒店油煙機(jī)的清洗方法主要有人工清洗和機(jī)械清洗等多種方式,。但是無(wú)論是哪種方式,，清洗人員都需要注意到位。對(duì)于機(jī)械清洗,，要確保機(jī)械清洗器的清洗度,，不能憑感覺(jué)就結(jié)束清洗，防止清洗不徹底造成污染,。對(duì)于人工清洗,，要注意清洗工具的消毒,，確保清洗過(guò)程中的衛(wèi)生,，避免交叉感染，同時(shí)要有耐心和細(xì)致,，保證油煙機(jī)清潔徹底,。

定期清洗，為酒店衛(wèi)生保障

酒店廚房的衛(wèi)生高低,，關(guān)系到整個(gè)酒店的形象和品質(zhì),。而油煙機(jī)作為廚房中的“凈化器”，定期清洗成為必不可少的工作,。只有定期清洗油煙機(jī),，才能保證酒店廚房的衛(wèi)生，還消除異味,，使消費(fèi)者用餐更加舒適,，更加放心。