前言

餐館里的抽油煙機(jī)對(duì)于廚房的環(huán)境是至關(guān)重要的,，它可以把煙霧和油蒸氣快速排出廚房，保持廚房的清新空氣,，還可以防止廚房油煙的囤積和爆炸,。然而，隨著時(shí)間的推移,，抽油煙機(jī)里面的油污已經(jīng)無法避免,，所以定期清潔抽油煙機(jī)對(duì)于餐館經(jīng)營者來說是非常重要的。

清潔抽油煙機(jī)的原因

抽油煙機(jī)長(zhǎng)期在使用中,，油蒸氣和煙霧不斷被吸入,，會(huì)在抽油煙機(jī)內(nèi)部不斷積攢，形成難以清除的油污,，如果不及時(shí)清理,，不僅會(huì)變成細(xì)菌滋生的溫床，還會(huì)降低抽油煙機(jī)的排煙效果,，甚至影響到出餐口環(huán)境空氣的清新程度,，還會(huì)導(dǎo)致抽油煙機(jī)噪聲加大、易堵塞和熱度過高等問題,。

定期清潔抽油煙機(jī)的方法

1.清潔前,，首先需要將抽油煙機(jī)的插頭拔掉，然后用清潔劑噴灑在抽油煙機(jī)表面,，再用濕布或刷子擦拭表面,；

2.然后將抽油煙機(jī)外部的過濾器拆下來，拆下后,，可以先用力敲擊過濾器，互相碰撞,，使其中的油污和灰塵無差別的落到過濾器的底部,；

3.然后取下過濾器,，把過濾器用餐具清潔劑泡水中，直至徹底軟化,，然后用清水沖洗干凈,，晾干即可；

4.最后把排煙管道拆下,，用專門的清潔劑或油污清潔劑清潔干凈,，避免管道內(nèi)有積煙積污，影響到排煙效果,。

清洗抽油煙機(jī)的注意點(diǎn)

清潔抽油煙機(jī)的時(shí)候,，需要注意以下幾點(diǎn):

1.不要使用太大的水流將抽油煙機(jī)清洗干凈，以免清潔過程中用軟毛刷子不小心進(jìn)入低壓電機(jī)內(nèi)部,，導(dǎo)致電機(jī)損壞,；

2.在清潔抽油煙機(jī)的同時(shí)，應(yīng)該著力把油污注重清潔到位,，防止細(xì)菌滋生,；

3.定期清潔抽油煙機(jī)系統(tǒng)，調(diào)整好抽油煙機(jī)的出風(fēng)口位置,，以保證清新空氣在餐館廚房中流通,；

4.如果發(fā)現(xiàn)抽油煙機(jī)內(nèi)部有故障，或者面臨清洗難以達(dá)到之處時(shí),，一定不能私自進(jìn)行拆卸,，需要找專業(yè)技術(shù)人員來幫忙清洗和檢修。

總結(jié)

抽油煙機(jī)作為餐館的一部分,，必須時(shí)刻保持清潔干凈,，否則會(huì)導(dǎo)致餐館內(nèi)部的環(huán)境受到影響。定期清潔抽油煙機(jī),，既可以提高餐館的環(huán)境空氣質(zhì)量,，還可以保證廚師的身體健康，延長(zhǎng)抽油煙機(jī)的使用壽命,，做到不斷的抽風(fēng)排煙功能,。