掌握油煙機(jī)清洗的重要性

在普陀區(qū)的酒店中,，油煙機(jī)常常是長時(shí)間使用的廚房設(shè)備，但很多酒店都忽略了對油煙機(jī)的清洗和維護(hù),。 建立清洗油煙機(jī)的管理制度是非常必要的,，將使酒店的廚房成為更安全、清潔的環(huán)境,，也有助于提高飲食衛(wèi)生水平,，避免因油脂積累引發(fā)火災(zāi)。

及時(shí)清洗油煙機(jī)

因?yàn)檠舆t清洗油煙機(jī)會(huì)導(dǎo)致油脂的積累,，并可能引起火災(zāi),，所以建議酒店在使用油煙機(jī)之后盡快進(jìn)行清洗。露天火災(zāi)研究所的調(diào)查表明：油煙機(jī)引發(fā)的廚房火災(zāi)比例高達(dá)48%。延遲清洗油煙機(jī),、不定期清洗,，加上火源的存在，將帶來極高的風(fēng)險(xiǎn),。

尋找專業(yè)清潔服務(wù)公司

酒店可以尋找專業(yè)的清潔服務(wù)公司,，來對油煙機(jī)進(jìn)行定期清洗服務(wù)。專業(yè)的清潔服務(wù)公司有成熟的清洗流程和專業(yè)的設(shè)備,，可以輕松處理廚房中的油脂,，使油煙機(jī)達(dá)到最佳的清潔程度。

復(fù)雜的清洗難度

由于油煙機(jī)的清洗難度相對較高,，為酒店廚房添負(fù)擔(dān),，因此有一些酒店會(huì)避免時(shí)常的清洗。長時(shí)間的積累會(huì)導(dǎo)致清洗變得更加復(fù)雜,，事實(shí)上我們應(yīng)該在日常清潔中定期清洗油煙機(jī),，避免長時(shí)間積累，減小清洗的難度,。

清洗步驟

油煙機(jī)的清洗過程分為預(yù)處理和清洗兩個(gè)步驟,。在預(yù)處理的過程中，應(yīng)該將火源和培養(yǎng)繁殖細(xì)菌的生物去除,，以便在清洗的過程中,，更好的去除油脂污漬。在清洗的過程中,，應(yīng)該先清洗外殼,，再將油煙機(jī)拆卸，將水槽,、油煙管道進(jìn)行清理,。清洗過程中最好使用專業(yè)的清洗工具和治理劑來輔助清洗。