掌握油煙機清洗的重要性

在普陀區(qū)的酒店中，油煙機常常是長時間使用的廚房設(shè)備,，但很多酒店都忽略了對油煙機的清洗和維護,。 建立清洗油煙機的管理制度是非常必要的，將使酒店的廚房成為更安全,、清潔的環(huán)境,，也有助于提高飲食衛(wèi)生水平,，避免因油脂積累引發(fā)火災(zāi)。

及時清洗油煙機

因為延遲清洗油煙機會導(dǎo)致油脂的積累,，并可能引起火災(zāi),，所以建議酒店在使用油煙機之后盡快進行清洗。露天火災(zāi)研究所的調(diào)查表明：油煙機引發(fā)的廚房火災(zāi)比例高達48%,。延遲清洗油煙機,、不定期清洗，加上火源的存在,，將帶來極高的風(fēng)險,。

尋找專業(yè)清潔服務(wù)公司

酒店可以尋找專業(yè)的清潔服務(wù)公司，來對油煙機進行定期清洗服務(wù),。專業(yè)的清潔服務(wù)公司有成熟的清洗流程和專業(yè)的設(shè)備,，可以輕松處理廚房中的油脂，使油煙機達到最佳的清潔程度,。

復(fù)雜的清洗難度

由于油煙機的清洗難度相對較高,，為酒店廚房添負擔(dān)，因此有一些酒店會避免時常的清洗,。長時間的積累會導(dǎo)致清洗變得更加復(fù)雜,，事實上我們應(yīng)該在日常清潔中定期清洗油煙機，避免長時間積累,，減小清洗的難度,。

清洗步驟

油煙機的清洗過程分為預(yù)處理和清洗兩個步驟。在預(yù)處理的過程中,，應(yīng)該將火源和培養(yǎng)繁殖細菌的生物去除,，以便在清洗的過程中，更好的去除油脂污漬,。在清洗的過程中,，應(yīng)該先清洗外殼，再將油煙機拆卸,，將水槽,、油煙管道進行清理。清洗過程中最好使用專業(yè)的清洗工具和治理劑來輔助清洗,。