引言

食堂油煙機(jī)清洗是保證食品安全和衛(wèi)生的必要措施,。單位食堂作為員工的休息場(chǎng)所和提供營養(yǎng)美食的地方，其衛(wèi)生狀況直接影響著員工的身體健康和情緒,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，每年因?yàn)槭称沸l(wèi)生問題導(dǎo)致的食物中毒事件不在少數(shù)，其中油煙機(jī)清洗不到位是主要的原因之一。因此,，單位清洗食堂油煙機(jī)顯得尤為重要,。

為什么要清洗食堂油煙機(jī)？

油煙機(jī)是食堂廚房中的一個(gè)必要設(shè)備,，其主要作用是將廚房中的油煙和廢氣排出,，以保證室內(nèi)空氣清新。隨著使用時(shí)間的增長,，油煙機(jī)內(nèi)部積累的油垢將會(huì)越來越厚,，影響油煙機(jī)的排煙效果，同時(shí)也會(huì)成為細(xì)菌和病毒滋生的溫床,。如果不及時(shí)清洗油煙機(jī)，從而導(dǎo)致使用壽命的縮短,，電費(fèi)的增加,，室內(nèi)溫度升高，更嚴(yán)重的還可能引起火災(zāi)等安全事故,。

清洗食堂油煙機(jī)的方式

食堂油煙機(jī)清洗有多種方式,，下面我們介紹一下其中兩種最常用的方式。

1,、化學(xué)清洗法

化學(xué)清洗法是利用化學(xué)藥品清洗油煙機(jī),，優(yōu)點(diǎn)是清洗效果好，速度較快,，而缺點(diǎn)是會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定的污染,，同時(shí)還會(huì)造成油煙機(jī)部分構(gòu)件的損壞。因此需要使用專業(yè)的人員進(jìn)行操作,。

2,、高壓水槍清洗法

高壓水槍清洗法是利用超高壓水槍對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，優(yōu)點(diǎn)是清洗效果好,，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染,，而缺點(diǎn)是操作難度較大，需要專業(yè)技術(shù)和設(shè)備的支持,。

清洗周期及注意事項(xiàng)

油煙機(jī)清洗的周期一般是每個(gè)月清洗一次,，建議在用餐高峰期結(jié)束后進(jìn)行清洗。當(dāng)然也可以根據(jù)實(shí)際情況來靈活調(diào)整清洗周期,。此外,，在清洗油煙機(jī)時(shí)還需注意以下幾點(diǎn)：

1、安全防護(hù)措施應(yīng)到位,，做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作

2,、嚴(yán)格按照清洗工藝進(jìn)行操作，確保清洗徹底

3、清洗完畢應(yīng)進(jìn)行檢查,，確認(rèn)清洗徹底無死角

清洗食堂油煙機(jī)的必要性

食堂油煙機(jī)的清洗對(duì)于保證食品安全和衛(wèi)生有著非常重要的意義,，如果油煙機(jī)的清洗不到位，會(huì)對(duì)員工的身體健康和心情帶來不良影響,，更嚴(yán)重的還會(huì)觸發(fā)食品中毒事件或火災(zāi)等意外事故,。所以單位清洗食堂油煙機(jī)是非常有必要的。

結(jié)論

單位清洗食堂油煙機(jī)要求操作者具備相關(guān)技能和經(jīng)驗(yàn),，在做好保證員工身體安全的前提下,，才能更好地保障單位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和員工的身體健康。從長遠(yuǎn)來看,，單位清洗食堂油煙機(jī)是提高食品衛(wèi)生安全,，保障人民飲食安全的有效措施。