引言

食堂油煙機清洗是保證食品安全和衛(wèi)生的必要措施,。單位食堂作為員工的休息場所和提供營養(yǎng)美食的地方，其衛(wèi)生狀況直接影響著員工的身體健康和情緒,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，每年因為食品衛(wèi)生問題導(dǎo)致的食物中毒事件不在少數(shù),，其中油煙機清洗不到位是主要的原因之一。因此,，單位清洗食堂油煙機顯得尤為重要,。

為什么要清洗食堂油煙機？

油煙機是食堂廚房中的一個必要設(shè)備,，其主要作用是將廚房中的油煙和廢氣排出,，以保證室內(nèi)空氣清新。隨著使用時間的增長,，油煙機內(nèi)部積累的油垢將會越來越厚,，影響油煙機的排煙效果，同時也會成為細菌和病毒滋生的溫床,。如果不及時清洗油煙機,，從而導(dǎo)致使用壽命的縮短，電費的增加,，室內(nèi)溫度升高,，更嚴重的還可能引起火災(zāi)等安全事故。

清洗食堂油煙機的方式

食堂油煙機清洗有多種方式,，下面我們介紹一下其中兩種最常用的方式,。

1、化學(xué)清洗法

化學(xué)清洗法是利用化學(xué)藥品清洗油煙機,，優(yōu)點是清洗效果好,，速度較快，而缺點是會對環(huán)境產(chǎn)生一定的污染,，同時還會造成油煙機部分構(gòu)件的損壞,。因此需要使用專業(yè)的人員進行操作。

2,、高壓水槍清洗法

高壓水槍清洗法是利用超高壓水槍對油煙機進行清洗,，優(yōu)點是清洗效果好，不會對環(huán)境產(chǎn)生污染,，而缺點是操作難度較大,，需要專業(yè)技術(shù)和設(shè)備的支持。

清洗周期及注意事項

油煙機清洗的周期一般是每個月清洗一次,，建議在用餐高峰期結(jié)束后進行清洗,。當(dāng)然也可以根據(jù)實際情況來靈活調(diào)整清洗周期。此外,，在清洗油煙機時還需注意以下幾點：

1,、安全防護措施應(yīng)到位，做好現(xiàn)場保護工作

2,、嚴格按照清洗工藝進行操作,，確保清洗徹底

3,、清洗完畢應(yīng)進行檢查，確認清洗徹底無死角

清洗食堂油煙機的必要性

食堂油煙機的清洗對于保證食品安全和衛(wèi)生有著非常重要的意義,，如果油煙機的清洗不到位,，會對員工的身體健康和心情帶來不良影響，更嚴重的還會觸發(fā)食品中毒事件或火災(zāi)等意外事故,。所以單位清洗食堂油煙機是非常有必要的,。

結(jié)論

單位清洗食堂油煙機要求操作者具備相關(guān)技能和經(jīng)驗，在做好保證員工身體安全的前提下,，才能更好地保障單位的正常運轉(zhuǎn)和員工的身體健康,。從長遠來看，單位清洗食堂油煙機是提高食品衛(wèi)生安全,，保障人民飲食安全的有效措施,。