介紹

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的飲食習(xí)慣也在不斷改變,，吃飯已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠?。而食堂大型油煙機(jī)則是保障食品安全和員工健康的重要設(shè)備之一。然而,，隨著餐廳食品品質(zhì)日益講究,，烹飪技術(shù)的不斷提高，餐廳油煙機(jī)的清洗和維修已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)中廣受關(guān)注的問題,。

清洗頻率

食堂大型油煙機(jī)是餐廳烹飪過程中產(chǎn)生油煙的主要處理設(shè)備,，也是餐廳排放污染物的主要來源。由于長(zhǎng)時(shí)間使用,，大型油煙機(jī)中的油垢和油煙污染物會(huì)在不知不覺中逐漸越積越多,，進(jìn)而影響排放效果、危害員工身體健康,。因此,，對(duì)于食堂大型油煙機(jī)的定時(shí)清洗和維護(hù)具有非常重要的意義。一般來說,，食堂大型油煙機(jī)的清洗頻率應(yīng)該在每個(gè)月至少一次,。

清洗過程

清洗食堂大型油煙機(jī)的過程一般需要由專業(yè)的清洗公司來進(jìn)行,。首先,，清洗公司會(huì)先對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確定清洗過程中涉及到的部件和清洗難度,，然后針對(duì)這些部位進(jìn)行分步清洗,。比如，清洗食堂大型油煙機(jī)內(nèi)部時(shí),，首先需要檢查油煙機(jī)的氣管,，將氣管中的積煙進(jìn)行疏通。接下來需要對(duì)煙道進(jìn)行清洗,，然后是過濾器與吸油盒,。針對(duì)清洗過程中不同部位的導(dǎo)致的不同難度，清洗公司會(huì)使用不同的清洗工具和方法,，用溫水或蒸氣清洗,、用溶解劑或酸洗清洗。

清洗價(jià)格

食堂大型油煙機(jī)的定期清洗是為了優(yōu)化餐廳工作環(huán)境和保障食品安全的必要措施,。但是,，由于大型油煙機(jī)內(nèi)部的部件與設(shè)備都比較繁瑣，對(duì)空間的要求與清洗難度都比較大，因此,，一般求助外部的清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,。根據(jù)大型油煙機(jī)的設(shè)備規(guī)格，清洗公司的服務(wù)價(jià)格可能略有不同,，但是一般都在1000元-2000元之間,。

何時(shí)清洗

對(duì)于食堂大型油煙機(jī)而言，油煙機(jī)的清洗時(shí)間應(yīng)該是定期的,。當(dāng)然,，餐廳在使用油煙機(jī)時(shí)，也需要注意更加及時(shí)的清洗和維修,，避免機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn),，產(chǎn)生了大量的臟污油垢，容易對(duì)環(huán)境和員工的身體健康造成危害,，也容易影響油煙機(jī)的使用壽命和清洗難度,。并且，在清洗過程中,，還應(yīng)該著重檢查油煙機(jī)的性能指標(biāo)等重要連接部位,。