引言

酒樓油煙機是酒樓廚房中必不可少的設備,，但是由于長期使用，其表面容易沾附大量油煙積累,，在定期清洗不及時情況下會影響酒樓的經(jīng)營和環(huán)境衛(wèi)生狀況,。因此，提供一份通用的酒樓油煙機清洗方案模板成為了當下各家酒樓自主清洗油煙機所需要的參考指南,。

清洗前的準備

在進行清洗工作之前,，需要做好相應的準備工作。首先,，需要提前清理油煙機外殼,，將散亂油漬及雜物清除干凈；其次，需要備好清洗工具,，如清洗劑,、刷子、清洗器具等,；最后,，需要保證清洗現(xiàn)場的安全，確保沒有火源等危險物品存在,。

清洗步驟

清洗酒樓油煙機建議分為以下步驟：

1,、拆下煙道套管：拆卸煙道套管，方便下一步對各個部位細節(jié)進行清洗,；

2,、清洗過濾網(wǎng)：將過濾網(wǎng)取出，用水沖洗去除表面油煙,；

3,、清洗煙道：用清洗劑噴灑在煙道壁上，再用刷子清洗,，將殘存的油漬徹底清理干凈,；

4、清洗鼓風機及電機外表面：先用干濕兩用吸塵器清潔表面的灰塵和雜物,，再用清洗劑噴灑在外表面并用清潔布擦拭即可,；

5、安裝過濾網(wǎng)及煙道套管：將清洗好的過濾網(wǎng)和煙道套管安裝回原位,。

清洗注意事項

1,、在整個清洗過程中，應當遵守安全操作規(guī)程,，避免發(fā)生意外傷害,；

2、應當使用專用的清洗劑,，不要使用易燃,、易爆、腐蝕性較強的化學品,；

3,、清洗過程中應當細致耐心，注意對于細節(jié)部位的徹底清理,；

4,、清洗完畢后，一定要徹底清洗干凈,，避免殘留的清洗劑等雜物直接影響油煙機的正常使用,。

清洗頻率

酒樓油煙機的油煙清洗頻率一般在一個月至三個月不等,，具體情況需要酒樓根據(jù)自己的油煙排放情況、食品烹飪種類和日均使用時間等綜合因素進行評估,。酒樓可根據(jù)情況自主制定清洗頻率,，并根據(jù)實際情況進行可行性調(diào)整。

結語

通過以上提供的酒樓油煙機清洗方案模板,，酒樓可以根據(jù)自己的實際情況進行參考和操作,，保持油煙機的正常運轉和良好的使用環(huán)境。清洗油煙機不僅僅是給消費者提供良好的用餐環(huán)境,，也是對國內(nèi)餐飲系統(tǒng)環(huán)境衛(wèi)生進行整體提升的重要一步,。