引言

酒樓油煙機(jī)是酒樓廚房中必不可少的設(shè)備,，但是由于長(zhǎng)期使用，其表面容易沾附大量油煙積累,，在定期清洗不及時(shí)情況下會(huì)影響酒樓的經(jīng)營(yíng)和環(huán)境衛(wèi)生狀況,。因此，提供一份通用的酒樓油煙機(jī)清洗方案模板成為了當(dāng)下各家酒樓自主清洗油煙機(jī)所需要的參考指南。

清洗前的準(zhǔn)備

在進(jìn)行清洗工作之前,，需要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作,。首先，需要提前清理油煙機(jī)外殼,，將散亂油漬及雜物清除干凈,；其次，需要備好清洗工具,，如清洗劑,、刷子、清洗器具等,；最后,，需要保證清洗現(xiàn)場(chǎng)的安全，確保沒有火源等危險(xiǎn)物品存在,。

清洗步驟

清洗酒樓油煙機(jī)建議分為以下步驟：

1,、拆下煙道套管：拆卸煙道套管，方便下一步對(duì)各個(gè)部位細(xì)節(jié)進(jìn)行清洗,；

2,、清洗過濾網(wǎng)：將過濾網(wǎng)取出，用水沖洗去除表面油煙,；

3,、清洗煙道：用清洗劑噴灑在煙道壁上，再用刷子清洗,，將殘存的油漬徹底清理干凈,；

4、清洗鼓風(fēng)機(jī)及電機(jī)外表面：先用干濕兩用吸塵器清潔表面的灰塵和雜物,，再用清洗劑噴灑在外表面并用清潔布擦拭即可,；

5、安裝過濾網(wǎng)及煙道套管：將清洗好的過濾網(wǎng)和煙道套管安裝回原位,。

清洗注意事項(xiàng)

1,、在整個(gè)清洗過程中，應(yīng)當(dāng)遵守安全操作規(guī)程,，避免發(fā)生意外傷害,；

2、應(yīng)當(dāng)使用專用的清洗劑,，不要使用易燃,、易爆、腐蝕性較強(qiáng)的化學(xué)品,；

3,、清洗過程中應(yīng)當(dāng)細(xì)致耐心，注意對(duì)于細(xì)節(jié)部位的徹底清理；

4,、清洗完畢后,，一定要徹底清洗干凈，避免殘留的清洗劑等雜物直接影響油煙機(jī)的正常使用,。

清洗頻率

酒樓油煙機(jī)的油煙清洗頻率一般在一個(gè)月至三個(gè)月不等,，具體情況需要酒樓根據(jù)自己的油煙排放情況、食品烹飪種類和日均使用時(shí)間等綜合因素進(jìn)行評(píng)估,。酒樓可根據(jù)情況自主制定清洗頻率,，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行可行性調(diào)整。

結(jié)語

通過以上提供的酒樓油煙機(jī)清洗方案模板,，酒樓可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行參考和操作,，保持油煙機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和良好的使用環(huán)境。清洗油煙機(jī)不僅僅是給消費(fèi)者提供良好的用餐環(huán)境,，也是對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲系統(tǒng)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行整體提升的重要一步,。