背景介紹

崇川區(qū)作為南通市的核心商業(yè)區(qū),，有著眾多的飯店與美食店鋪，美食無疑是崇川區(qū)的一大亮點,。飯店的餐飲設(shè)備也必不可少,，其中最重要的就是油煙機(jī)。然而,，飯店油煙機(jī)常年受到高強(qiáng)度使用,，容易產(chǎn)生大量油垢及油煙，嚴(yán)重影響飯店衛(wèi)生和安全,。因此,，對于飯店油煙機(jī)的清洗方法，格外需要掌握,。

清洗油煙機(jī)的必要性

清洗飯店油煙機(jī)的必要性不言而喻,，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

• 保持清潔衛(wèi)生：飯店油煙機(jī)的常規(guī)使用會造成油煙、油漬的堆積,，長時間不清洗不僅在油煙機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味,，還會引起廚房臭味擴(kuò)散，給人留下不好的印象,。
• 避免堵塞：不僅油煙機(jī)筒容易積累厚厚的油垢,，還有的細(xì)孔也會因油泥而堵塞，這樣會導(dǎo)致強(qiáng)制排氣不良,，減少油煙機(jī)的使用壽命,。
• 防止火災(zāi)：油煙機(jī)內(nèi)部的油垢和殘渣會隨煙氣上升，沉積在管道內(nèi)最終燃燒,，引起火災(zāi)的概率較大,。

清洗方法

現(xiàn)如今，市面上有很多飯店油煙機(jī)清洗的產(chǎn)品和服務(wù),，本著做到自力更生的原則,，我們在這里簡單介紹一下油煙機(jī)清洗的基本方法：

1. 拆卸：油煙機(jī)加油管、儲油盒,、油煙管道等需要進(jìn)行拆卸,。
2. 擦洗：將油煙機(jī)內(nèi)部和外部清洗干凈,，這一步需要加上消毒水進(jìn)行清洗，做到殺菌,。
3. 烘干：將清洗完的油煙機(jī)放置在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行烘干,。
4. 安裝：將拆卸好的油煙機(jī)進(jìn)行重新安裝即可。

清洗周期

飯店所屬行業(yè),，對于油煙機(jī)的清洗周期都有明確的規(guī)定,，根據(jù)國家108號文中規(guī)定，飯店,、酒店等餐飲業(yè)必須每月對油煙機(jī)和油煙道進(jìn)行清洗,。所以，在日常清潔中建議清洗周期在一個月左右,。

小結(jié)

飯店作為一個美食的代表,，其重點清潔設(shè)施餐飲設(shè)備更應(yīng)高度重視。清潔油煙機(jī)是飯店一個非常重要的環(huán)節(jié),，需要定期進(jìn)行維護(hù),，防止衛(wèi)生問題和火災(zāi)隱患。以上介紹的油煙機(jī)清洗方法可以為飯店的衛(wèi)生和顧客的健康提供有效保障,。