一,、背景介紹

商鋪油煙機是餐飲店鋪里必備的設(shè)備之一,，用于排放油煙，讓空氣更為清新,。由于使用頻率較高,，商鋪油煙機容易積累油垢和油污，不僅影響商鋪衛(wèi)生,，還會危及人員安全,。因此,，商鋪油煙機清理規(guī)定越來越受到重視。

二,、清理周期

商鋪油煙機的清理周期應(yīng)該根據(jù)使用頻率和使用時間而定,，一般來說，商鋪油煙機的清理周期為1個月以上,。如果餐飲店鋪的廚房使用頻率較高,，油煙機就需要更頻繁地清理。當商鋪油煙機使用時間過長或油煙機內(nèi)出現(xiàn)異?，F(xiàn)象,，應(yīng)立即清理。

三,、清理方法

商鋪油煙機清理應(yīng)該根據(jù)清理周期而定,，一般來說，清理方法應(yīng)該包括外部和內(nèi)部兩個部分,。

1.外部清理：首先,，外部溫度高、有油污的地方,，包括油煙機主體外殼,、外部管道和機身，都需要使用清洗液和清洗劑進行清洗,。

2.內(nèi)部清理：內(nèi)部清洗要根據(jù)油煙機的型號和材料來定,，可以用刷子和吸塵器清洗，也可以使用專業(yè)清洗液和器具進行清洗,。清洗時,，應(yīng)注意安全，佩戴專業(yè)的保護手套,。

四,、清理標準

商鋪油煙機的清理標準應(yīng)該根據(jù)使用周期和使用頻率而定，可以通過以下標準來評估清洗質(zhì)量是否符合標準：

1.視覺標準：清洗后,，商鋪油煙機的外部和內(nèi)部不應(yīng)有油污,、油漬和油煙，更不應(yīng)有異味和腐敗味,。

2.技術(shù)指標：清洗后,，商鋪油煙機的齒輪、鏈條等內(nèi)部零部件應(yīng)無生銹,、變形等現(xiàn)象,。

五、清理服務(wù)

商鋪油煙機的清理應(yīng)該由專業(yè)的清洗公司進行，并提供清洗證明,。商鋪應(yīng)該與清洗公司簽訂協(xié)議,，約定清洗周期和清洗標準，保障清洗質(zhì)量和商鋪安全,。此外，商鋪也可以對油煙機進行定期的維護和清理,，保證商鋪油煙機的正常使用,。

以上是商鋪油煙機清理規(guī)定最新的相關(guān)內(nèi)容，商鋪應(yīng)該嚴格遵守清理周期和清理標準,，加強商鋪的維護和清潔工作,，保障商鋪的安全和衛(wèi)生。