介紹餐飲油煙機的基本情況

餐飲油煙機是餐館必備的廚房設備之一,，它的功能是將烹飪時產(chǎn)生的油煙和異味吸掉。但是在使用過程中，它也會積攢許多垃圾,，如油污,、食物殘渣等等，如果不及時清理的話,，會引發(fā)衛(wèi)生問題和油煙機工作效率下降的問題,。

清洗前的準備工作

餐飲油煙機清理前，需要準備一些工具,，如橡膠手套,、抹布、鍋鏟,、大桶,、洗潔精等。此外,，需要斷電并關閉所有的閥門,，與油煙機連接的煙囪和風機也需要卸下來用清水加洗潔精清洗干凈并晾干。

清理油煙機的可拆式部分

一些餐飲油煙機可以拆開,，清洗打撈和凈化系統(tǒng)的可拆式部分更加方便,。按照吸油煙機的使用手冊，取下可拆部分,。一些高端吸油煙機可能會有可拆式的油杯,，先把油杯取下，倒掉里面的殘油,。然后,，用流動的水將所有可拆的部分沖洗干凈，在溫水里加入洗潔精,，擦拭干凈后晾干,。

清理油煙機的不可拆式部分

除了可拆式部分的清洗，也有些部分不可移動,，需要特殊的處理方法,。例如頂部和底部的扇葉，會附著許多油脂和灰塵,，需要用一些專用的清潔產(chǎn)品,，如漂洗劑或去污酸，來去除這些臟物,。懸掛在油煙機上方的過濾網(wǎng)也需要用刷子去除上面的污漬,。過濾網(wǎng)清理后可以用吸塵器或者水龍頭沖洗，徹底清洗干凈后晾干即可,。

防止未來積攢

為了避免下一次清洗餐飲油煙機的難度增加,，注意油煙機的平時使用也至關重要,。例如，使用時注意餐具的位置,，使得落下餐具不必進入餐飲油煙機,，使用鍋和煎鍋時記得使用防溢油網(wǎng)。定期更換油杯和過濾網(wǎng),，這樣可以保證油煙機的使用壽命,，并且減少清洗的難度。