介紹

隨著時代的發(fā)展，商業(yè)油煙機已經(jīng)在商業(yè)廚房中占有很重要的地位,。而閔行區(qū)作為上海市中的一個地區(qū)其代表著上海的動脈,，商業(yè)油煙機好不好很大程度上影響到商家的生意以及顧客的用餐環(huán)境。為了保證商業(yè)油煙機的長期使用,，商家有必要進行商業(yè)油煙機清洗,，不同于家用的清洗，商業(yè)油煙機清洗具有一定的技巧,。

清洗步驟

商業(yè)油煙機清洗應(yīng)該分為初步清洗和深度清洗,。初步清洗應(yīng)該每天進行，可以使用塵推,，清潔刷等工具,，將浸漬在油污的煙罩全部刷洗干凈。深度清洗應(yīng)該在每1000小時或者三個月進行一次,。深度清洗時,，必須先切斷總電源，并將拆下來的煙罩,，風機,，排風管等全部拆解卸下。

清洗工具和方法

清洗工具一般采用高壓水槍清洗,，將拆解清洗的零部件先用水沖洗干凈,，然后使用清潔劑，涂抹在角落,，密封處,，排風口等能容易滋生細菌的地方，再次使用高壓水槍清洗,。清洗完畢后,，可以讓工作人員使用毛巾將無水酒精清洗零件表面，然后晾干或使用風干的方式晾干,，所有部件安裝完成,。

注意事項

在清洗過程中，一定要將工作區(qū)設(shè)置好,，并指派專人負責,。清洗前一定要切斷燃氣總電源,，確定廚房中沒有火源等特殊物品。在清洗時使用高壓水槍清洗時,，注意不要將高壓水槍頭對準人體部位,，避免意外傷害。同時還要注意避免水滲漏,，最后將清洗的廢水收集好,，進行處理，防止污水污染環(huán)境,。

小結(jié)

閔行區(qū)商業(yè)油煙機是商家日常使用中不可或缺的設(shè)備,，用得久了，就會沾滿油漬,、難以清理,，甚至油污會深入到排風管道a中。如果不定期清洗排煙管道,，油污層次會越來越深,，易引起火災和細菌滋生。因此,，商家在日常經(jīng)營中一定要定期進行商業(yè)油煙機清洗,，確保油煙機設(shè)備健康、安全運營,，給顧客更好的用餐體驗,，為經(jīng)營帶來更多的客戶回訪。