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燃?xì)庠钕旅娴母舭迨且粋€(gè)很常見的廚房設(shè)備,。它的作用是在燃?xì)庠钕路皆O(shè)置隔板，以便于在操作過(guò)程中防止油水流到燃?xì)夤艿酪约胺乐褂椭氯細(xì)夤艿?。其材質(zhì)一般有不銹鋼,、鐵板、防火板等,。隔板的好壞會(huì)直接影響到燃?xì)庠畹氖褂脡勖鞍踩浴?/p>

隔板的設(shè)置位置

隔板一般都是安裝在燃?xì)庠钕旅?，它可以有效地隔離炒菜時(shí)飛濺的油煙、油水等污染物,，把這些污染物隔離在燃?xì)庠畹撞?，這樣保證了燃?xì)夤艿啦粫?huì)被污染，同時(shí)也避免了油水流入灶具底部,，減少鍋底的清洗次數(shù),，方便清潔。

隔板的材質(zhì)

隔板的材質(zhì)一般選用鐵板,、不銹鋼,、防火板等特殊板材制作，其特殊性在于可以抵御爐頂火焰的高溫,，耐腐蝕,，而且這些材質(zhì)還具有很好的導(dǎo)熱、導(dǎo)電性能，能夠迅速傳導(dǎo)熱量,，使?fàn)t眼均勻受熱,。

隔板的清洗和維護(hù)方法

在平時(shí)的日常使用中，最好將隔板拆下清洗,，可以用清水和洗滌劑清洗,，也可以用去污粉清洗。清洗后要擦干水分,，然后再安裝回去,。此外，對(duì)于一些難以處理的油污漬,，可以使用重碳酸鉀,、熱水擦拭。維護(hù)時(shí),，要避免使用刀片等硬物刮擦,，以免刮傷隔板表面，影響美觀以及使用壽命,。

總結(jié)

燃?xì)庠钕旅娴母舭迨且粋€(gè)十分重要的廚房設(shè)備,，它能夠隔離炒菜時(shí)飛濺的油煙、油水等污染物,，避免了油水流入灶具底部和燃?xì)夤艿?，減少了清洗次數(shù)，方便清潔,，同時(shí)還可以保障燃?xì)庠畹陌踩院褪褂脡勖?。因此,，在日常生活中我們?yīng)該注意對(duì)燃?xì)庠畹母舭暹M(jìn)行維護(hù)和清洗,，以保證其正常工作。