在如今的社會,，廚房不再是一個簡單的食物加熱區(qū)域，而是一個正在迅速發(fā)展,、充滿創(chuàng)新的空間。燃?xì)庠钆c普通的電爐相比有許多優(yōu)勢,， 鍋架是燃?xì)庠钪蟹浅Ｖ匾囊徊糠帧,，F(xiàn)今市場上常見的燃?xì)庠铄伡苤饕袃煞N形狀，一種是圓形,，另一種是方形,。本篇文章將重點介紹燃?xì)庠铄伡芊叫蔚奶攸c與優(yōu)勢。
燃?xì)庠铄伡芊叫谓Y(jié)構(gòu)相對簡單,，由底部和四個固定支架組成,。底部是方形的，邊緣傾斜可避免食物掉落,，四個支架在底部上方固定,，可以穩(wěn)定地承受廚具重量。同時，方形鍋架的設(shè)計還大大增強了其承重能力,。
與圓形鍋架相比,，方形鍋架在加熱上能力更強。鍋的底部貼緊鍋架,，加熱面積更大,，熱量可以更加均勻地分布。此外,，方形鍋架中央部分較高,，底部的食物可以避免外圍食物的蒸煮，從而達到更好的煮熟烹調(diào)效果,。
方形鍋架表面較為平坦,，相對于圓形鍋架的凹凸不平，方形鍋架在清洗上更加便捷,。我們只需用濕布擦拭即可,，而圓形鍋架所具有的凹凸不平，等待飯菜殘留物的靜態(tài)堆積,，所以清潔起來相對是復(fù)雜一些的,。
方形鍋架底部與支撐部連接的點比圓形的連接點更多，用一個點連接的鍋架在使用的時候會發(fā)出“哐哐”聲,，明顯感覺不到穩(wěn)定的狀態(tài),，而方形鍋架就不存在這一點。鍋架的支撐部分也和鍋底接觸比較緊密,，使鍋不易晃動,，即抗風(fēng)力能力較好，更適合在烹飪時轉(zhuǎn)移位置,。
總的來說,，燃?xì)庠铄伡芊叫卧谡w保溫、煮炒加熱效率,、負(fù)荷承受,、方便清洗等方面都不輸于其他類型。在眾多的燃?xì)庠铄伡苤?，方形鍋架的成本不是很高,，同時更加節(jié)約燃?xì)猓瑥母鱾€方面來說是理想的選擇,。
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