介紹

炒粉是中華美食之一，其廣泛流傳于中國(guó)南方,，特別在廣東,，廣西，福建等地區(qū),。炒粉食材豐富,，制作方法獨(dú)特，吃起來有嚼勁和口感鮮美,。而炒粉制作過程需要高火,，傳統(tǒng)的用木炭或者電磁爐已經(jīng)不能滿足要求。所以很多家庭使用燃?xì)庠顏沓捶邸?/p>

選擇燃?xì)庠?/h3>

在選擇燃?xì)庠畹臅r(shí)候,，要考慮燃?xì)庠畹墓β?，因?yàn)楣β试酱蟮娜細(xì)庠睿瑹说乃俣染驮娇?，烹調(diào)時(shí)間就越短,。燃?xì)庠钸€需要有防爆功能，如果某個(gè)火源經(jīng)常出現(xiàn)熄滅的情況,，灶具需要有自動(dòng)屏氣功能,，避免出現(xiàn)燃?xì)庑孤┑娘L(fēng)險(xiǎn)。另外要注意燃?xì)庠畹牟少?gòu)和使用符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),。

炒粉前的準(zhǔn)備

在炒粉前的準(zhǔn)備工作要做好,，鍋具要選好，不能太小也不能太大,，鍋?zhàn)詈檬菐降?、防粘的不粘鍋，這樣不僅容易熱,，而且不容易讓粉長(zhǎng)度時(shí)間過長(zhǎng)而糊鍋,。同時(shí)，你還需準(zhǔn)備食材并且切好,，注意切的大小和厚度,，好讓每種食材做起來盡量均勻。

燃?xì)庠畹牟僮?/h3>

打開燃?xì)忾_關(guān),，點(diǎn)火器點(diǎn)燃灶具,，將用于炒粉的鍋具擺在燃?xì)庠钌希却伩谧儫?，加入少許油,，待油份升溫后再加入剩余的食材。待食材熟了之后，最后加入炒粉,。炒粉時(shí),，要先用鍋鏟將炒粉表層略微敲碎，讓粉面上漲,，便于吸收香味和油脂,，同時(shí)炒粉的時(shí)間的要掌握好，這樣可以保證它呈現(xiàn)出來的顏色和口感最佳,，同時(shí)也能夠去除異味,。

注意安全

需要注意燃?xì)庠畹氖褂冒踩ㄆ诓榭慈細(xì)夤艿?，防止漏氣,；?dāng)燃?xì)庠钍褂眠^久，有時(shí)候開關(guān)也會(huì)有故障,，出現(xiàn)自己點(diǎn)火的情況,，如果遇到這種情況，應(yīng)該立刻關(guān)閉燃?xì)忾y門,，等到燃?xì)馕兜郎⑷ブ笤僦卦?。還要注意事故發(fā)生時(shí)及時(shí)撥打消防電話，避免事故的加劇,。

總之,，使用燃?xì)庠顏沓捶郏梢宰尦捶壑谱鞲痈咝?、快捷,。但是，必須要注意安全,，?guī)避燃?xì)庑孤┗蛘咂渌踩[患,，特別在具有防爆功能的燃?xì)庠钌铣捶郏軌蚋鼮楸Ｕ先細(xì)庠畹氖褂冒踩?。期待您可以在炒粉的同時(shí),，享受燃?xì)庠顜淼谋憬莺褪孢m。