1. 什么是燃?xì)庠睿?

燃?xì)庠钍乾F(xiàn)代廚房必備的一種烹飪?cè)O(shè)備,，它是利用燃?xì)猓ㄍǔ樘烊粴饣蛞夯瘹猓┳鳛槿剂希ㄟ^(guò)火焰進(jìn)行烹飪。燃?xì)庠钚∏杀憬?，烹飪速度快,，并且易于控制火候，所以得到了越?lái)越多人的喜愛(ài),。

2. 燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu)組成

燃?xì)庠钔ǔＳ苫鸨P(pán),、節(jié)氣門(mén)、點(diǎn)火裝置,、發(fā)火器等組成。其中,，節(jié)氣門(mén)是控制燃?xì)膺M(jìn)入量的地方,，通過(guò)旋轉(zhuǎn)手柄來(lái)調(diào)節(jié)火焰大小。點(diǎn)火裝置可以通過(guò)電極或電火花點(diǎn)燃燃?xì)?，發(fā)火器則是利用磁鐵和線圈組成的發(fā)火器,，通過(guò)電流來(lái)驅(qū)動(dòng)燃?xì)鉄舸蚧鸩Ⅻc(diǎn)燃燃?xì)狻?/p>

3. 燃?xì)庠畹娜紵?

燃?xì)庠畹娜紵硎峭ㄟ^(guò)點(diǎn)燃燃?xì)馀c空氣混合后的混合氣體來(lái)產(chǎn)生火焰。燃?xì)庠钪械墓?jié)氣門(mén)通過(guò)調(diào)節(jié)氣體的流量控制燃燒強(qiáng)度,，當(dāng)混合氣體達(dá)到一定程度時(shí),，電極或電火花就會(huì)點(diǎn)燃混合氣體，產(chǎn)生火焰,。

4. 燃?xì)庠钚枰獣r(shí)刻注意的安全事項(xiàng)

使用燃?xì)庠顣r(shí),，要時(shí)刻注意安全事項(xiàng)。首先,，要經(jīng)常檢查燃?xì)夤艿朗欠裾?，以防燃?xì)庑孤Ｆ浯?，要確認(rèn)燃?xì)庠畹娜紵骱突鹧矍鍧?，以免灰塵和油脂引起的火災(zāi)。使用過(guò)程中要特別注意火源,，遠(yuǎn)離易燃物品,，不可放任火焰，離開(kāi)時(shí)一定要關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān),。

5. 燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)在于熱源可控,，烹飪速度快，方便清潔等,。但燃?xì)庠钜泊嬖谝恍┤秉c(diǎn),，例如需要經(jīng)常更換燃?xì)夤藁蜻M(jìn)行燃?xì)夤艿谰S護(hù)，燃?xì)庑孤┑劝踩[患,，以及在高溫情況下容易產(chǎn)生有害氣體等,。