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熟練掌握翻炒技巧是使用老板燃?xì)庠畹年P(guān)鍵,，下面介紹一些小技巧,。使用大火快速翻炒，保持鍋中的食材處于極短的時間內(nèi),，翻炒時需用勺子輕輕撥動食材,，攪拌成均勻受熱煮熟的狀態(tài)。另外,，對于一些需要先浸泡過的食材,，翻炒前需先把水分自然沉淀干凈，否則蒸發(fā)出的水分會降低炒菜效果,。

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老板燃?xì)庠罹哂幸韵聝?yōu)點：首先,，使用燃?xì)飧拍睿獬鰰r可以關(guān)閉氣閥,，靠自然氣體傳輸,，大幅度節(jié)省電費，環(huán)保省能,。其次,，火力強勁，瞬間加溫,，特別適合于蒸,、炒等技巧操作，各種不同口感和色澤的美食都可以輕松制作,。而且熱效率高且加熱速度快,，可以很好的規(guī)劃時間表。

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必須保證老板燃?xì)庠畹那鍧?，這對于生活健康非常重要,。如果不及時清潔，灶具表面積聚的油漬和灰塵將會給我們帶來潛在的健康威脅,。在使用老板燃?xì)庠詈?，要用濕布清潔燃?xì)庠畹谋砻妫_保灶臺上沒有任何殘留,。對于油垢的情況,，可以使用洗潔精，輕輕擦拭表面,，保持干凈衛(wèi)生,。

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