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燃?xì)庠钍乾F(xiàn)代廚房中使用最多的一種灶具,，鍋架作為其重要組成部分，其高度決定了我們烹飪時(shí)鍋與火源的距離和角度,，從而影響到我們的烹飪效果,。所以了解燃?xì)庠铄伡艿母叨仁欠浅Ｖ匾摹?/p>

燃?xì)庠铄伡芨叨鹊臉?biāo)準(zhǔn)

燃?xì)庠铄伡艿母叨纫话闶怯缮a(chǎn)廠家根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的，目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，燃?xì)庠铄伡艿母叨葢?yīng)為180毫米左右,，一般臉盆能夠正好放到鍋架下方。這個(gè)高度可以使鍋與火源的距離適中,，達(dá)到較為理想的烹飪效果,。并且鍋架離火口越近，火力就會(huì)變得更加強(qiáng)烈,。

燃?xì)庠铄伡芨叨扰c烤/煲的關(guān)系

烤和煲是我們?cè)谂腼冎薪?jīng)常使用的方式,，那么燃?xì)庠铄伡艿母叨葘?duì)于烤和煲有何影響呢？我們通常會(huì)發(fā)現(xiàn),，烤需要高溫,，而煲則需要保持煮開的水,，鍋離火口越近,，火力就會(huì)變得更加強(qiáng)烈，達(dá)到更高的溫度,，可以更好地滿足烤的需求,。而將鍋架提高，則可以減小火力,，更好的適應(yīng)煲的需要,。

燃?xì)庠铄伡芨叨日{(diào)節(jié)的方法

在購買和安裝燃?xì)庠顣r(shí),，鍋架的高度已經(jīng)被定好，我們很少需要進(jìn)行調(diào)節(jié),。但如果在使用過程中發(fā)現(xiàn)鍋架的高度存在一定問題,，我們也可以進(jìn)行自己的調(diào)節(jié)。例如將鍋架加高,，可以使用一些固定腳或者調(diào)節(jié)器進(jìn)行調(diào)節(jié),，需要注意調(diào)節(jié)是要保證燃?xì)庠畹姆€(wěn)定性。

總結(jié)

燃?xì)庠铄伡艿母叨葘?duì)于我們的烹飪來說非常重要,，適當(dāng)?shù)母叨瓤梢允够鹆Ω舆m中,，在煮食物品時(shí)烹飪效果更好。因此,，在購買燃?xì)庠顣r(shí),，我們應(yīng)該著重了解鍋架的高度，并選擇適合自己需求的燃?xì)庠睢?/p>