近年來,，中國餐飲業(yè)的發(fā)展迅速，商用燃?xì)庠钭鳛閺N房設(shè)備的重要組成部分得到了廣泛的應(yīng)用,。然而,，由于燃?xì)庠铌P(guān)系到人身安全以及經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)定性，所以設(shè)計(jì),、制造,、使用環(huán)節(jié)都需要有相應(yīng)的合格保障，以確保商用燃?xì)庠钅軌蚍€(wěn)定,、可靠地運(yùn)行,。
就商用燃?xì)庠畹脑O(shè)計(jì)、制造方面而言,，制造商一方面需要建立完善的質(zhì)量保證體系,、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與方法，另一方面也需要通過國家標(biāo)準(zhǔn),、CCC認(rèn)證來保證自己生產(chǎn)的產(chǎn)品符合質(zhì)量,、安全、環(huán)保要求,。目前,，行業(yè)內(nèi)主流的制造商都需要依托相關(guān)合格認(rèn)證，如ISO9001,、CE,、商用廚具ISO制造商認(rèn)證等等，從而獲得消費(fèi)者對于其產(chǎn)品的信任和贊譽(yù),。
燃?xì)庠畛税踩?、環(huán)保要求,，產(chǎn)品的技術(shù)含量也是制造商關(guān)注的重點(diǎn)：從燃燒器（鍋爐）的制造工藝、存儲(chǔ),、傳輸,、燃?xì)馀c空氣混合的技術(shù)，到產(chǎn)品的穩(wěn)定性,、熱效率等方面均需要依托專業(yè)的技術(shù)和機(jī)構(gòu)審定,。舉個(gè)例子，像德國家用及商用燃?xì)鉄崴鲊覙?biāo)準(zhǔn)DIN 4702-8,，就對燃?xì)鉄崴鞯募訜嵝?、加熱時(shí)間、氧化穩(wěn)定性,、電池效能等進(jìn)行了明確要求，這些都直接關(guān)系到產(chǎn)品的安全性和性能優(yōu)劣,。
從長遠(yuǎn)的角度來看，企業(yè)必須意識到加強(qiáng)質(zhì)量控制與管理的必要性,，從而更好地支持生產(chǎn)的有效運(yùn)作,。這需要企業(yè)不僅僅要有一套科學(xué)的質(zhì)量體系，還需要把這套質(zhì)量體系和實(shí)際生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來,。一個(gè)受到市場,、消費(fèi)者信任的品牌，背后必然支持著一套健全的質(zhì)量管理體系,，塑造了自己更加高效,、穩(wěn)定、高質(zhì)量的形象,，也為行業(yè)內(nèi)的競爭提供了良性的推動(dòng),。
總的來說，商用燃?xì)庠钭鳛椴惋嫎I(yè)不可或缺的一部分,，需要通過產(chǎn)業(yè)鏈上后勤保障,、制造商質(zhì)量體系保障、技術(shù)先進(jìn)性保障,、企業(yè)質(zhì)量管理保障等方面來保證其可靠性和使用價(jià)值,。如果是確認(rèn)選購，就需要加強(qiáng)甄別,，通過購買的方式引入更加高效的生產(chǎn)力和強(qiáng)勁的品牌影響力,，對商用燃?xì)庠钸@個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展起到了推動(dòng)作用。
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