了解食堂燃?xì)庠?/h3>

食堂燃?xì)庠钔ǔＳ梢粋€(gè)或多個(gè)單元組成,，每個(gè)單元都有自己的燃?xì)忾y門和火焰控制器,。這些控制器通常放置在燃?xì)庠畹恼婊騻?cè)面,，方便工作人員操作。燃?xì)庠钌贤ǔＥ溆懈鞣N型號(hào)的爐頭和烤爐,，以滿足不同的烹飪需求,。

安全用氣

在打開燃?xì)庠钪埃_保燃?xì)夤?yīng)和配管的安全性,。不要隨意移動(dòng)或拆卸燃?xì)庠?，否則可能會(huì)導(dǎo)致燃?xì)庑孤榱舜_保安全,，應(yīng)每年至少檢查一次燃?xì)庀到y(tǒng),。避免在易燃材料附近存放燃?xì)馄炕蚱渌剂稀Ｔ邳c(diǎn)燃燃?xì)庠钪?，要先打開通氣口和火焰控制器,，最后再點(diǎn)燃燃?xì)狻?/p>

點(diǎn)火和調(diào)節(jié)火焰

點(diǎn)燃火焰前，先調(diào)節(jié)燃?xì)夂涂諝饣旌系谋壤?，以產(chǎn)生最佳的火焰效果,。如果火焰顏色過淺或過深，需要微調(diào)燃?xì)忾y門和空氣控制器,，使它們能夠良好組合,。在點(diǎn)燃火焰之前，確保爐頭和烤爐干燥,，無水分,，否則水分可能會(huì)導(dǎo)致火花等。在點(diǎn)燃火焰時(shí)，首先打開燃?xì)?，然后用打火機(jī)或火柴點(diǎn)燃燃?xì)?，通常幾秒鐘后便?huì)形成藍(lán)色的火焰。

控制火焰大小

可以通過燃?xì)忾y門和空氣控制器來控制火焰大小和高度,，以符合烹飪的需要,。通常來說，燉或煮食需要較低的火焰,，而烘烤,、煎炸和快速烹飪需要更高的火焰。在控制火焰大小時(shí),，應(yīng)注意不要使火焰太高,，以防止鍋海。在調(diào)整完最初的燃?xì)夂涂諝饣旌媳壤?，可以使用燃?xì)忾y門和空氣控制器進(jìn)行細(xì)微調(diào)整來獲得最佳效果,。

使用后的清潔和維護(hù)

清潔燃?xì)庠羁梢员ＷC其使用壽命和衛(wèi)生環(huán)境。在使用后,，將燃?xì)忾y門關(guān)閉并清潔燃?xì)庠钌系臍埩羰澄锖陀椭?。使用適當(dāng)?shù)那鍧崉┖推骶撸苊馐褂煤嵝曰蚋g性物質(zhì)的清潔劑,。確保灶具表面干燥后再使用,。每年檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，以確保其安全性,。在發(fā)現(xiàn)任何燃?xì)庑孤┗蚴褂卯惓,，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即停止使用并聯(lián)系維修人員進(jìn)行檢修,。