掌握燃?xì)庠钚』鹫{(diào)節(jié)技巧

在炒菜時,，大火或小火的轉(zhuǎn)換是非常重要的。燃?xì)庠畹幕鹆Υ笮】梢酝ㄟ^旋鈕來控制,，但是小火的調(diào)節(jié)卻比較難掌握,。下面將介紹幾種燃?xì)庠钚』鹫{(diào)節(jié)技巧。

避免過度旋轉(zhuǎn)燃?xì)庠钚o

剛開始調(diào)整燃?xì)庠畹臅r候,，你可能會過度旋轉(zhuǎn)燃?xì)庠钚o以達(dá)到調(diào)整小火的目的,。但是，這種方法會導(dǎo)致火焰波動幅度變大,，很難控制火力的大小,。相反，應(yīng)該緩慢地將旋鈕轉(zhuǎn)動到合適的位置，并仔細(xì)觀察火焰,。

沉潛小火不拔起鍋蓋

當(dāng)你調(diào)整燃?xì)庠畹幕鹆r,，應(yīng)該注意不要拔起鍋蓋。因為如果你拔起鍋蓋,，這會導(dǎo)致水分蒸發(fā)得更快,，火力變小。因此,，炒飯或燉湯時,，應(yīng)該將鍋蓋蓋住鍋口，讓蒸汽沉潛到食物中,。

調(diào)整燃?xì)庠罨鹧骖伾?/h3>

如果你想要更好地控制小火的大小,，可以調(diào)整燃?xì)庠罨鹧娴念伾ＭǔＧ闆r下,，燃?xì)庠畹幕鹧鎽?yīng)該是藍(lán)色的,。如果火焰偏黃，那么就意味著燃?xì)庠钚枰M(jìn)行維修,。如果火焰偏紅,，那么就意味著火焰過大，需要進(jìn)行調(diào)整,。

加入煤鐵線圈或紙板

如果以上方法都無法實現(xiàn)最小火力,，可以嘗試加入煤鐵線圈或紙板。煤鐵線圈可以在經(jīng)銷商那里購買,，而紙板可以在廢紙箱里找到,。放入煤鐵線圈或紙板可以減少火力，從而實現(xiàn)更小的火力,。

總的來說,，掌握燃?xì)庠钚』鹫{(diào)節(jié)技巧并不難。只需要輕微旋轉(zhuǎn)燃?xì)庠钚o,，注意不要拔起鍋蓋,，調(diào)整火焰顏色并加入煤鐵線圈就可以實現(xiàn)最小火力了。