燃?xì)庠畲蟀诱艋\,是指利用燃?xì)庠羁焖偌訜?,使蒸籠內(nèi)的大包子快速蒸熟,。它是大包子餐飲業(yè)中不可或缺的工具之一。除了可以用于蒸大包子外,,還可以用于蒸餛飩,、燒賣等各類食品。
使用燃?xì)庠畲蟀诱艋\,,有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):
1,、操作簡(jiǎn)便:只需要將蒸籠放在燃?xì)庠钌霞訜峒纯伞2恍枰却L(zhǎng)時(shí)間,。
2,、威力強(qiáng):燃?xì)庠羁梢钥焖偕郎兀勾蟀?、餃子等食品快速蒸熟?/p>
3,、效率高:使用燃?xì)庠畲蟀诱艋\可以同時(shí)蒸多個(gè)大包子,提高生產(chǎn)效率,。
4,、易清洗:燃?xì)庠畲蟀诱艋\材質(zhì)簡(jiǎn)單,清洗起來(lái)比較方便,。
使用燃?xì)庠畲蟀诱艋\的方法如下:
1,、先將大包子放入蒸籠中,留出適當(dāng)?shù)拈g距,,以免影響蒸熟效果,。
2、將蒸籠放在燃?xì)庠钌?,水也要倒入蒸籠下面的盆子里,,不過(guò)每次倒水的量不要太多。
3,、打開(kāi)燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān),,調(diào)至中火,,燃?xì)庠罨鹈缇鶆颍屗疅_(kāi)流蒸氣,,等到流出的蒸氣越來(lái)越多,,并且籠屜較為熱了,此時(shí)可以調(diào)到大火,,然后等待15分鐘左右即可,。
使用燃?xì)庠畲蟀诱艋\需要注意以下幾點(diǎn):
1、使用前要先將蒸籠洗干凈,,以免殘留雜質(zhì)影響食品質(zhì)量,。
2、要特別小心火源,,以免引起火災(zāi),。
3、燃?xì)庠畲蟀诱艋\使用時(shí)需經(jīng)常觀察,,以免蒸熟后水干掉,,導(dǎo)致?tīng)C傷或者食品變形。
燃?xì)庠畲蟀诱艋\的保養(yǎng)很簡(jiǎn)單,,只需要定期清洗即可,,每次使用后將蒸籠清洗干凈,放置在通風(fēng)處晾干,,以免存放不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生。如果使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)鍋底金屬損壞,,應(yīng)及時(shí)更換,。另外,保持籠子的整潔干凈可以延長(zhǎng)使用壽命,。
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