燃?xì)庠钍抢靡夯瘹狻⑻烊粴獾热剂习l(fā)生燃燒所產(chǎn)生的火焰加熱著爐具上的烹飪食品。燃?xì)庠顭嵝矢?，調(diào)節(jié)方便,，易于清洗，安全可靠,。 但同時(shí),，燃?xì)庠钜泊嬖诼狻⑷紵蝗劝踩[患,。因此,，我們在使用燃?xì)庠顣r(shí)需嚴(yán)格按照使用說明書操作，不可私自拆卸,、改裝及升級(jí),。
目前市面上的燃?xì)庠钪饕譃樽詭щ姵攸c(diǎn)火、電子點(diǎn)火,、火柴點(diǎn)火三種類型,。
自帶電池點(diǎn)火的灶具擁有點(diǎn)火器，燃?xì)獗婚_啟時(shí)點(diǎn)火器可自動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)火,，無需外界電源,。電子點(diǎn)火的灶具依靠電子元件進(jìn)行點(diǎn)火，燃?xì)忾_啟時(shí)自動(dòng)點(diǎn)火,，電子點(diǎn)火方式更加智能化,。火柴點(diǎn)火的灶具則需要使用火柴或打火機(jī)進(jìn)行點(diǎn)火,，相對于另外兩種方式更顯麻煩,。
燃?xì)庠钤谑褂弥校覀冃枰⒁庖韵聨c(diǎn)：
1.勿將易燃物品靠近或放在灶具上,。
2.廚房要通風(fēng)良好,，以免燃?xì)庠诳諝庵羞_(dá)到爆炸極限。
3.使用時(shí)觀察火焰,，姿勢(形)正常且火苗藍(lán)色,，若出現(xiàn)不明或黃色火焰等異常情況需要及時(shí)處理。
目前市面上大部分燃?xì)庠钜呀?jīng)加入了節(jié)能降耗設(shè)計(jì),。智能調(diào)控和循環(huán)利用燃?xì)馐悄壳笆袌錾闲滦腿細(xì)庠畹陌l(fā)展趨勢,。循環(huán)利用燃?xì)獾娜細(xì)庠顒t是將燃燒后的廢氣通過某種方式進(jìn)行二次燃燒，從而達(dá)到更高的效率,，具備較為出色的節(jié)能性,。
GB 16410-1996 《中華人民共和國家用、公共建筑燃?xì)鉅t具》作為現(xiàn)今我國應(yīng)用最為廣泛的燃?xì)庠钣镁邩?biāo)準(zhǔn),，規(guī)定了家用,、公共炊具等灶具的安全性能,、使用功能、穩(wěn)定性等指標(biāo),。
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