簡(jiǎn)介

商用燃?xì)庠钍巧碳胰粘Ｉa(chǎn)和銷售中的重要設(shè)備之一,，為廚房的高效運(yùn)營(yíng)提供動(dòng)力源，而燃?xì)庠畹墓收蠈?duì)商家經(jīng)營(yíng)帶來的消極影響也不可忽視,。本文將介紹商用燃?xì)庠罟收系闹饕愋鸵约皯?yīng)對(duì)措施,。

排氣不暢

商用燃?xì)庠钊糸L(zhǎng)期使用，可能由于在操作中未進(jìn)行正確的清理和維護(hù),，導(dǎo)致灶具和燃燒器積累大量油垢,、塵土等顆粒物，進(jìn)而導(dǎo)致排氣不暢的問題,。此時(shí),，灶具的排氣管道和燃燒室內(nèi)的氣體難以完全排出，氣體濃度高時(shí)就會(huì)引起煙頭閃燃，可能出現(xiàn)火災(zāi)等安全問題,。預(yù)防此類問題,，商家應(yīng)每天進(jìn)行基礎(chǔ)清理，并且每月專業(yè)進(jìn)行全面清潔,，避免積塵堆積,。

著火不正常

商用燃?xì)庠铧c(diǎn)燃困難、火焰不穩(wěn),、甚至燃燒器爆炸等問題,，都是灶頭著火不正常的表現(xiàn)。這類問題常常與燃?xì)夂驼{(diào)藥的配比有關(guān)系,，也與使用時(shí)間長(zhǎng)短,、吸氣板的情況等多種因素有關(guān)系。發(fā)生這類故障,，商家應(yīng)在遵循安全規(guī)范的前提下,，調(diào)整灶具結(jié)構(gòu)、進(jìn)行清理,，根據(jù)廚房環(huán)境條件做出相應(yīng)的調(diào)整,。

火苗不足

商用燃?xì)庠罨鹈绮蛔憧赡苁怯捎跉獗脡毫Σ环€(wěn)定、嘴口阻塞等原因?qū)е?。?duì)此,，商家應(yīng)該及時(shí)更換氣泵等易損件、清洗灶頭和閥口,，同時(shí)要注意燃?xì)鈮毫Φ姆€(wěn)定,。火苗不足還會(huì)影響燃?xì)庠畹呐腼冃屎凸ぷ餍?，?duì)商家的經(jīng)營(yíng)造成不良影響,。

燃?xì)庑孤?/h3>

商用燃?xì)庠畹娜細(xì)夤艿涝陂L(zhǎng)時(shí)間使用后可能會(huì)出現(xiàn)老化、磨損等問題,，當(dāng)管道發(fā)生泄漏的時(shí)候,，會(huì)引發(fā)極大的安全隱患。若商家的工作人員發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤┑那闆r發(fā)生,，應(yīng)第一時(shí)間關(guān)閉閥門,，并通知專業(yè)人員進(jìn)行維修、更換燃?xì)夤艿赖裙ぷ?。而為避免此類事故發(fā)生,，商家在購(gòu)買商用燃?xì)庠顣r(shí)，應(yīng)選擇品牌信譽(yù)好,、保障體系完善的設(shè)備,。

總結(jié)

商用燃?xì)庠钍敲總€(gè)餐廳中不可或缺的設(shè)備,，故障的發(fā)生有可能對(duì)商家造成極大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至引發(fā)意外事故,。為避免這類故障發(fā)生,，商家應(yīng)定期對(duì)燃?xì)庠钸M(jìn)行維護(hù)和清潔，避免塵垢積存,，定期對(duì)易損件進(jìn)行檢查和更換。需要特別留意的是,，遇到燃?xì)庑孤┑那闆r,，商家應(yīng)停止使用，并盡快通知專業(yè)人員進(jìn)行處理,，從而保障食品安全和人員生命財(cái)產(chǎn)安全,。