什么是異形燃氣灶,？

異形燃氣灶是商用廚房常用的一種爐具設備，它采用新型的設計,，形態(tài),、結構和預熱方式都與傳統(tǒng)的燃氣灶不同。異形燃氣灶適用于酒店,、餐廳,、大型集體食堂等需要炒、烤,、煮的場所,，并且其操作使用方便，火力大,、火力均勻,、烹飪速度快、效率高,。

異形燃氣灶的特點

異形燃氣灶相較于傳統(tǒng)燃氣灶,，具有以下幾個特點：

• 設計獨特，造型美觀,，外表非常漂亮,；
• 節(jié)能環(huán)保，使用智能電控系統(tǒng),，達到省電省煤（氣）的效果,，節(jié)約動力資源；
• 速度快,，采用電子點火,、高溫預熱，使得其點火快,、烹飪材料快速加熱,，達到快熟的目的；
• 操作簡單,，主要由電子控制器進行控制,，具有自動關火、自動清潔等功能,；
• 使用方便,，不需要像傳統(tǒng)燃氣灶那樣需要預先放入木柴和點火,，它只需要按下開關，然后進行調(diào)節(jié)火力大小,。

異形燃氣灶的優(yōu)勢

隨著廚師的不斷變化需求,，商用廚房的燃氣灶也在不斷升級。在市場上,，異形燃氣灶已成為商用廚房的主要烹調(diào)工具,。與傳統(tǒng)的燃氣灶相比，異形燃氣灶具有以下優(yōu)勢：

• 火焰強,，烹飪速度快
• 預熱快,，能夠加快烹飪的效率
• 火力均勻，能夠?qū)N房食材的材料有效加熱,，使得其達到更佳的口感
• 公制化,，操作簡單，防止操作錯誤,。

異形燃氣灶的安裝

異形燃氣灶不同于普通的燃氣灶,，其安裝方式也有所不同。在安裝異形燃氣灶之前,，請注意以下事項：

1. 熟悉安裝說明以及注意事項
2. 檢查天然氣管道和接口的大小,，能否與燃氣灶的導管加以匹配
3. 確定煙道的位置和尺寸
4. 注意安裝確定好版本的異形燃氣灶、控制器以及配套部件

異形燃氣灶的維護保養(yǎng)

異形燃氣灶的使用壽命和穩(wěn)定性與日常保養(yǎng)密不可分,。商用廚房環(huán)境惡劣,，所以需要時常進行保養(yǎng)維護。以下是異形燃氣灶的維護保養(yǎng)小技巧：

• 定期檢查燃氣管路,，保持其干燥潔凈,；
• 清洗燃燒器，除去碎屑灰塵等雜質(zhì),；
• 保持控制面板干燥,，以防止電路出現(xiàn)機械故障；
• 注意維護的時候采用盡量合適的清潔劑,，不要讓有腐蝕性的器具介入清理過程中,。