什么是異形燃?xì)庠睿?/h3>

異形燃?xì)庠钍巧逃脧N房常用的一種爐具設(shè)備,，它采用新型的設(shè)計(jì)，形態(tài),、結(jié)構(gòu)和預(yù)熱方式都與傳統(tǒng)的燃?xì)庠畈煌?。異形燃?xì)庠钸m用于酒店、餐廳,、大型集體食堂等需要炒,、烤、煮的場所,，并且其操作使用方便,，火力大、火力均勻,、烹飪速度快,、效率高。

異形燃?xì)庠畹奶攸c(diǎn)

異形燃?xì)庠钕噍^于傳統(tǒng)燃?xì)庠?，具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

• 設(shè)計(jì)獨(dú)特,，造型美觀，外表非常漂亮,；
• 節(jié)能環(huán)保,，使用智能電控系統(tǒng)，達(dá)到省電省煤（氣）的效果,，節(jié)約動(dòng)力資源,；
• 速度快，采用電子點(diǎn)火,、高溫預(yù)熱,，使得其點(diǎn)火快、烹飪材料快速加熱,，達(dá)到快熟的目的,；
• 操作簡單，主要由電子控制器進(jìn)行控制,，具有自動(dòng)關(guān)火,、自動(dòng)清潔等功能,；
• 使用方便，不需要像傳統(tǒng)燃?xì)庠钅菢有枰A(yù)先放入木柴和點(diǎn)火,，它只需要按下開關(guān),，然后進(jìn)行調(diào)節(jié)火力大小。

異形燃?xì)庠畹膬?yōu)勢

隨著廚師的不斷變化需求,，商用廚房的燃?xì)庠钜苍诓粩嗌?jí),。在市場上，異形燃?xì)庠钜殉蔀樯逃脧N房的主要烹調(diào)工具,。與傳統(tǒng)的燃?xì)庠钕啾?，異形燃?xì)庠罹哂幸韵聝?yōu)勢：

• 火焰強(qiáng)，烹飪速度快
• 預(yù)熱快,，能夠加快烹飪的效率
• 火力均勻,，能夠?qū)N房食材的材料有效加熱，使得其達(dá)到更佳的口感
• 公制化,，操作簡單,，防止操作錯(cuò)誤。

異形燃?xì)庠畹陌惭b

異形燃?xì)庠畈煌谄胀ǖ娜細(xì)庠?，其安裝方式也有所不同,。在安裝異形燃?xì)庠钪埃堊⒁庖韵率马?xiàng)：

1. 熟悉安裝說明以及注意事項(xiàng)
2. 檢查天然氣管道和接口的大小,，能否與燃?xì)庠畹膶?dǎo)管加以匹配
3. 確定煙道的位置和尺寸
4. 注意安裝確定好版本的異形燃?xì)庠?、控制器以及配套部?/li>

異形燃?xì)庠畹木S護(hù)保養(yǎng)

異形燃?xì)庠畹氖褂脡勖头€(wěn)定性與日常保養(yǎng)密不可分。商用廚房環(huán)境惡劣,，所以需要時(shí)常進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù),。以下是異形燃?xì)庠畹木S護(hù)保養(yǎng)小技巧：

• 定期檢查燃?xì)夤苈罚３制涓稍餄崈簦?/li>
• 清洗燃燒器,，除去碎屑灰塵等雜質(zhì),；
• 保持控制面板干燥，以防止電路出現(xiàn)機(jī)械故障,；
• 注意維護(hù)的時(shí)候采用盡量合適的清潔劑,，不要讓有腐蝕性的器具介入清理過程中。