介紹

燃?xì)庠睿鳛楝F(xiàn)代廚房的一部分,，對于燒菜過程中的加熱和調(diào)節(jié)熱量起到了至關(guān)重要的作用,。然而，由于環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)和節(jié)能減排的需要,，越來越多的人開始想尋找一種能夠代替燃?xì)庠畹闹箫埞ぞ?，例如電飯煲等。但是,，就烹飪而言,，替代燃?xì)庠畹腻伨卟⒉欢啵旅鎸榻B一些可供選擇的鍋具,。

不粘鍋

不粘鍋是一種經(jīng)常被人所采用的鍋具,，因?yàn)槠浔砻嫱繉涌梢宰屖澄镌阱亙?nèi)煮炒時不會粘在鍋底，同時也能大大減少使用油的量,。因此,，選擇不粘鍋加熱的食物可以更健康,。不過需要指出的是,，其使用時間長了之后涂層可能會剝落，還需要經(jīng)常保養(yǎng),。

鑄鐵鍋

鑄鐵鍋?zhàn)鳛橐环N傳統(tǒng)的鍋具,，它可以在爐灶、爐子和烤箱中使用,，而且它比較耐用,，可以使用很長時間。使用鑄鐵鍋時需要使用脂肪來防止食物粘在鍋底,，這在一定程度上也就控制了健康食品的數(shù)量,，并且需要確保鍋在加熱之前足夠熱，以確保煮炒的華麗外觀。

陶瓷鍋

陶瓷鍋是一種自然而美觀的鍋具,，它可以像不粘鍋一樣減少使用油的量,，同時它還可以在很高溫下加熱食物而不會影響鍋底表面的顏色。一些陶瓷鍋還具有耐熱的特性,，可以用于烤爐的使用,。但是，它也需要仔細(xì),、小心地使用,，避免冷卻時掉落或碰撞。

電磁爐

與以上所述的鍋具不同,，電磁爐是一種可以完全代替燃?xì)庠畹募夹g(shù),。電磁爐的使用不需要?dú)庠矗恍枰迳想娫醇纯?。同時,，電磁爐還有很多先進(jìn)的特性，如自動調(diào)節(jié)溫度,、安全鎖機(jī)制等等,。當(dāng)然，這種技術(shù)也意味著你需要購買一些新品牌的鍋具,，因?yàn)橛行╁伨呖赡軣o法與電磁爐配合使用,。

總結(jié)

尋找一個可以代替燃?xì)庠畹闹箫埞ぞ卟⒉蝗菀祝窃谛录夹g(shù)的幫助下,，使用電磁爐是一種完全取代燃?xì)庠畹姆椒?。而不粘鍋、鑄鐵鍋,、陶瓷鍋等等都是其他互補(bǔ)的選擇,。