選擇適合的燃氣灶

首先，準備好一個適合蒸饃的燃氣灶,。一般來說,，燃氣灶最好使用雙層火力，因為只有溫度足夠高,，才能將面團煮熟,，同時也不會煮糊底部。另外,，用燃氣灶蒸饃的時候,，需要選擇可以插眼的鍋，這樣才能被蒸汽覆蓋,。

制作面團

接下來,，制作面團。用450克面粉和300毫升溫水,，揉成一個光滑的球形,。休息30分鐘，直到面團變得柔軟有彈性,。然后將面團再次揉勻,，將其分成大小相同的小球，每個小球約60克,。

將小面團搟成薄餅

在搟面板上放一個小面團,，在搟面板釋放的干面粉上撒一層干面粉，用搟面杖搟成薄餅,。 每個面餅的直徑不超過10厘米,，稍微厚一些,，這樣才能保持饃的形狀。

煮沸水,，蒸饃

將水煮沸，然后把鍋插在燃氣灶的口塞中,。等水汽開始發(fā)生后,，把饃放在插鍋中，這樣可以保證饃不會粘在底部,。然后蓋上鍋蓋,，用中火蒸7分鐘。

取出饃,，即可享用

7分鐘后,，打開鍋蓋，用筷子插一下饃的中心,，如沒有粘在筷子上就完成了,。然后將饃取出，在火上烤一下,，就可以享用了,。即使你做得不是特別好，也可以嘗試煎成熱油餅,，非常美味哦,！