什么是異形燃?xì)庠睿?/h3>
異形燃?xì)庠钍巧逃脧N房常用的一種爐具設(shè)備,，它采用新型的設(shè)計(jì),，形態(tài)、結(jié)構(gòu)和預(yù)熱方式都與傳統(tǒng)的燃?xì)庠畈煌?。異形燃?xì)庠钸m用于酒店,、餐廳、大型集體食堂等需要炒,、烤,、煮的場所，并且其操作使用方便,，火力大,、火力均勻,、烹飪速度快、效率高,。
異形燃?xì)庠畹奶攸c(diǎn)
異形燃?xì)庠钕噍^于傳統(tǒng)燃?xì)庠?，具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
![異形燃?xì)庠钌逃? src=]()
- 設(shè)計(jì)獨(dú)特，造型美觀,，外表非常漂亮,；
- 節(jié)能環(huán)保，使用智能電控系統(tǒng),，達(dá)到省電省煤（氣）的效果,，節(jié)約動(dòng)力資源；
- 速度快,，采用電子點(diǎn)火,、高溫預(yù)熱，使得其點(diǎn)火快,、烹飪材料快速加熱,，達(dá)到快熟的目的；
- 操作簡單,，主要由電子控制器進(jìn)行控制,，具有自動(dòng)關(guān)火、自動(dòng)清潔等功能,；
- 使用方便,，不需要像傳統(tǒng)燃?xì)庠钅菢有枰A(yù)先放入木柴和點(diǎn)火，它只需要按下開關(guān),，然后進(jìn)行調(diào)節(jié)火力大小,。
異形燃?xì)庠畹膬?yōu)勢
隨著廚師的不斷變化需求，商用廚房的燃?xì)庠钜苍诓粩嗌?。在市場上,，異形燃?xì)庠钜殉蔀樯逃脧N房的主要烹調(diào)工具。與傳統(tǒng)的燃?xì)庠钕啾?，異形燃?xì)庠罹哂幸韵聝?yōu)勢：
![異形燃?xì)庠钌逃? src=]()
- 火焰強(qiáng),，烹飪速度快
- 預(yù)熱快,，能夠加快烹飪的效率
- 火力均勻,，能夠?qū)N房食材的材料有效加熱，使得其達(dá)到更佳的口感
- 公制化,，操作簡單，防止操作錯(cuò)誤,。
異形燃?xì)庠畹陌惭b
異形燃?xì)庠畈煌谄胀ǖ娜細(xì)庠?，其安裝方式也有所不同,。在安裝異形燃?xì)庠钪?，請注意以下事?xiàng)：
![異形燃?xì)庠钌逃? src=]()
- 熟悉安裝說明以及注意事項(xiàng)
- 檢查天然氣管道和接口的大小,，能否與燃?xì)庠畹膶?dǎo)管加以匹配
- 確定煙道的位置和尺寸
- 注意安裝確定好版本的異形燃?xì)庠?、控制器以及配套部?/li>
異形燃?xì)庠畹木S護(hù)保養(yǎng)
異形燃?xì)庠畹氖褂脡勖头€(wěn)定性與日常保養(yǎng)密不可分。商用廚房環(huán)境惡劣，所以需要時(shí)常進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù),。以下是異形燃?xì)庠畹木S護(hù)保養(yǎng)小技巧：
- 定期檢查燃?xì)夤苈罚３制涓稍餄崈簦?/li>
- 清洗燃燒器,，除去碎屑灰塵等雜質(zhì)；
- 保持控制面板干燥,，以防止電路出現(xiàn)機(jī)械故障；
- 注意維護(hù)的時(shí)候采用盡量合適的清潔劑,，不要讓有腐蝕性的器具介入清理過程中,。
